📜 Garda
Garda est une DOC (AOP) italienne de vins blancs, rouges et rosés, dont des pétillants, de parties des provinces de Vérone, Brescia et Mantoue autour du lac de Garde.
Garda est une appellation d’origine protégée italienne (DOC, AOP) pour des vins de parties des provinces de Vérone, Brescia et Mantoue autour du lac de Garde, en Vénétie et en Lombardie. Le cahier des charges couvre les vins blancs et rouges avec indication du cépage, les blancs mousseux et pétillants (spumante, frizzante), le rosé Garda Rosé et une sous-zone Classico de communes de la province de Brescia : blanc, rouge (aussi Superiore), groppello (aussi Riserva) et Chiaretto.
Parmi les cépages cités par le cahier des charges figurent notamment le garganega, le chardonnay, le pinot gris, le sauvignon, le cabernet-sauvignon, le merlot, le barbera, le marzemino et le groppello. Le titre alcoométrique total minimal est de 10,5 % vol pour les blancs et rouges avec indication du cépage, 11 % pour le Classico, et 11,5 % pour le Garda Rosé et le Classico Chiaretto.
La DOC a été reconnue par un décret ministériel italien du 8 octobre 1996, et le nom est protégé dans l’UE depuis le 14 avril 2004.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Garda → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Où il se situe
- 📍 Lac de Garde
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé
- Lié à
- 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin mousseux
- Dans d'autres thèmes
- 📜 Garda (huile d'olive)
Questions fréquentes
Quels vins couvre Garda ?
Des blancs et rouges avec indication du cépage, des blancs mousseux et pétillants, le rosé Garda Rosé et la sous-zone Classico (blanc, rouge, groppello, Chiaretto).
Quel est le titre alcoométrique minimal de Garda ?
Au moins 10,5 % vol d’alcool total pour les vins avec indication du cépage, 11 % pour le Classico, 11,5 % pour le Garda Rosé et le Classico Chiaretto.
Que signifie Garda DOC ?
C’est une appellation d’origine protégée italienne, reconnue par un décret du 8 octobre 1996 ; le vin n’est produit que dans des parties des provinces de Vérone, Brescia et Mantoue, à partir de cépages autorisés.
À lire ensuite
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 📜 Garda (huile d'olive) — Appellation protégée de l'UE pour l'huile d'olive vierge extra des rives du lac de Garde ; Casaliva, Frantoio et Leccino forment au moins 55 % des olives.
- 🍷 Rosé — Vin issu de raisins noirs, laissé brièvement avec les peaux, de couleur rose pâle.
- 🍷 Vin mousseux — Quatre catégories de l'UE avec au moins 3 bar de dioxyde de carbone ; méthodes traditionnelle, en cuve close et ancestrale ; Champagne, Cava, Prosecco.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Scheda tecnica / documento unico DOP Garda (eAmbrosia)
- Wikidata