🥃 J&B
J&B est un blended scotch whisky de Justerini & Brooks (Londres, 1749) ; le J&B Rare est créé au début des années 1930. Plus de 40 whiskies dans l'assemblage ; 40 % vol. ; propriété de Diageo.
J&B est un blended scotch whisky de la maison londonienne Justerini & Brooks, fondée en 1749 : les deux lettres de la marque sont simplement ses initiales. La version J&B Rare est créée au début des années 1930 pour le marché américain. L'assemblage compte plus de 40 whiskies, avec des malts du Speyside en son cœur, un degré de base de 40 % vol., et Diageo comme propriétaire.
Histoire. La maison a été fondée par un Italien, Giacomo Justerini, qui faisait le commerce de liqueurs à Londres ; elle reçoit un brevet royal en 1761. Le nom Brooks apparaît au XIXe siècle, quand Alfred Brooks rachète l'affaire. Whiskypedia date le lancement du J&B Rare de 1933, année de la fin de la Prohibition aux États-Unis ; en 1963, la marque vend un million de caisses par an en Amérique. Parmi les propriétaires successifs figurent United Wine Traders, International Distillers & Vintners et Grand Metropolitan ; Diageo dirige la marque depuis 1997.
Fabrication. Selon Difford's Guide, l'assemblage compte environ 40 whiskies, selon les documents de Diageo 42 ; les sources divergent. D'après Whiskypedia, la base est faite de malts du Speyside, dont Knockando, décrit comme le cœur de l'assemblage, et Auchroisk. Le reste est du whisky de grain, et la boisson finie est ramenée à 40 % vol.
Gamme. Outre le J&B Rare, il y a eu des éditions expérimentales : J&B -6C en 2006 (retiré en 2007) et Urban Honey en 2014.
Pourquoi c'est important. C'est un blend, pas un single malt : l'étiquette porte la mention « Blended Scotch Whisky ». Le nom « J&B » appartient aussi au négociant en vins Justerini & Brooks, il peut donc servir à d'autres produits que le whisky. Et rappelez-vous : selon l'OMS, il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.
Faits
| Année de fondation | maison Justerini & Brooks – 1749 (Londres) ; J&B Rare – début des années 1930 (1933 selon Whiskypedia) |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) (Blended Scotch Whisky) |
| Catégorie UE | 2 – whisky/whiskey |
| Matière première | whiskies de malt et de grain ; parmi les malts, des whiskies du Speyside, notamment Knockando et Auchroisk |
| Vieillissement minimal | au moins 3 ans en fût de chêne selon la loi ; sans mention d'âge |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 J&B → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Diageo
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne
- Fait à partir de
- 🥃 Whisky du Speyside, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Blended scotch whisky, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky)
- Similitudes et différences
- 🥃 Johnnie Walker, 🥃 Chivas Regal, 🥃 Vat 69, 🥃 Vat 69, 🥃 Teacher's, 🥃 Teacher's, 🥃 Glen Grant, 🥃 Glen Grant, 🥃 Knockando, 🥃 Knockando 12 Year Old
Questions fréquentes
Qui a fondé la maison derrière J&B ?
Giacomo Justerini, un Italien installé à Londres, a commencé par le commerce de liqueurs ; la maison a reçu un brevet royal en 1761.
Quand J&B Rare est-il né ?
Au début des années 1930, pour le marché américain ; Whiskypedia date le lancement de 1933.
Comment se lit l'étiquette d'un blend écossais ?
Elle porte Blended Scotch Whisky et le degré en % vol.
Quel est le cœur du mélange ?
Des malts du Speyside, dont Knockando, complétés par du whisky de grain.
Comment le sert-on ?
Sec, avec des glaçons ou en cocktail ; avec du ginger ale ou de l'eau gazeuse, c'est un highball.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🥃 Scotch whisky single malt — Scotch d'une seule distillerie : uniquement orge maltée, eau et levure, distillé en alambics à repasse ; au moins 3 ans en chêne, 40 % vol. au moins. Différent du single cask.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
Similaires
🥃 Knockando · 🥃 Black & White · 🥃 Vat 69 · 🥃 100 Pipers · 🥃 Benrinnes · 🥃 Glen Elgin
⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Sources
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): J&B (Rare early 1930s/1933, 40+ whiskies, Speyside core, Knockando, owners, US sales 1963)
- Difford's Guide: J&B Rare (40 %, roughly 40 whiskies, Justerini 1749, royal warrant 1761, Diageo)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)