📜 Roccamonfina
Roccamonfina est une IGP (IGT) italienne pour des vins blancs, rouges et rosés, aussi amabile, frizzante, passito et un novello rouge, des collines de la province de Caserte, en Campanie.
Roccamonfina est une indication géographique protégée italienne (IGP, auparavant IGT) pour des vins issus des parties collinaires de 25 communes du nord-ouest de la province de Caserte, en Campanie, autour du massif volcanique de Roccamonfina ; elles incluent Roccamonfina, Teano, Sessa Aurunca et Mondragone.
Le cahier des charges couvre des vins blancs, rouges et rosés, aussi amabile et frizzante, des passito blancs et rouges, et un novello rouge. Le titre alcoométrique total minimal est de 10,5 % vol pour le blanc et de 11 % vol pour le rouge et le rosé ; l'acidité totale minimale est de 5,0 g/l (blanc) et 4,5 g/l (rouge et rosé). Le cépage peut figurer sur l'étiquette.
Les cépages principaux cités sont l'aglianico, le fiano, la falanghina, le greco, la coda di volpe, le sciascinoso, le primitivo et le piedirosso. Le rendement maximal est de 119 hl/ha, ou 112 hl/ha pour les vins avec mention du cépage.
Faits
| Enregistrement | IGP, protégée dans l'UE depuis le 19 février 1999 1 |
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Lien avec le thème « Vin »
📜 Roccamonfina → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Campanie, 🍷 Vin tranquille
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé
Questions fréquentes
Quels vins couvre Roccamonfina ?
Des vins blancs, rouges et rosés, aussi amabile et frizzante, des passito blancs et rouges, et un novello rouge. Le cépage peut figurer sur l'étiquette.
Où produit-on Roccamonfina ?
Sur les collines de communes du nord-ouest de la province de Caserte (Campanie), autour du massif volcanique de Roccamonfina.
Quels cépages sont utilisés ?
Les principaux sont l'aglianico, le fiano, la falanghina, le greco, la coda di volpe, le sciascinoso, le primitivo et le piedirosso.
À lire ensuite
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Roccamonfina (PGI-IT-A0263-AM01), eAmbrosia, Ares(2014)1968138
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