📜 Valle d'Itria
Valle d'Itria est une IGT (IGP) italienne de vins blancs, rosés et rouges de huit communes des provinces de Bari, Brindisi et Tarente, dans les Pouilles.
Valle d'Itria est une indication géographique protégée italienne (IGT, IGP) pour des vins blancs, rosés et rouges de huit communes des provinces de Bari, Brindisi et Tarente, dans les Pouilles. Le cahier des charges couvre aussi le novello, le passito, les vins de raisins surmaturis, le frizzante et le spumante ; l’étiquette peut mentionner un cépage.
La longue liste de cépages autorisés comprend notamment le verdeca, le bianco d'Alessano, le primitivo, le negroamaro, le chardonnay, le sauvignon, le fiano, le falanghina et l’aglianico. Le titre alcoométrique total minimal est de 10,5 % vol pour le blanc, 11 % pour le rosé, 11,5 % pour le rouge et 11 % pour le novello ; les passito demandent 15 %. Le goût va du sec au demi-sec (abboccato).
L’IGT a été reconnue par un décret ministériel italien du 12 septembre 1995, et le nom est protégé dans l’UE depuis le 19 février 1999.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Valle d'Itria ← cépage principal de ← 🍇 Verdeca → sorte de → 🍇 Cépages → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Murgia, 🍷 Vin tranquille
- Cépages principaux
- 🍇 Verdeca, 🍇 Bianco d'Alessano
- Vins
- 🍷 Vin blanc, 🍷 Vin rouge
Questions fréquentes
Quels styles couvre Valle d'Itria ?
Vins blancs, rosés et rouges, ainsi que novello, passito, vins de raisins surmaturis, frizzante et spumante.
Quel est le titre alcoométrique minimal de Valle d'Itria ?
Titre alcoométrique total d’au moins 10,5 % vol pour le blanc, 11 % pour le rosé, 11,5 % pour le rouge et 15 % pour le passito.
Que signifie IGT Valle d'Itria ?
C’est une indication géographique protégée italienne pour des vins de huit communes des provinces de Bari, Brindisi et Tarente, reconnue par un décret du 12 septembre 1995.
À lire ensuite
- 📍 Murgia — Plateau calcaire, avec le château del Monte.
- 🍇 Verdeca — Cépage blanc des Pouilles dans le sud de l'Italie.
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Scheda tecnica / documento unico IGP Valle d'Itria (eAmbrosia)
- Wikidata