🍇 Mourvèdre

Il Mourvèdre è un vitigno da vino a bacca rossa originario della Spagna, dove lo chiamano Monastrell. Il catalogo delle varietà VIVC gli attribuisce 131 sinonimi, tra cui Mataro e Garrut, e indica che quest'uva va bene sia per il vino sia per la tavola.

In Spagna è uno dei principali vitigni rossi. Secondo l'OIV, nel 2015 il Monastrell copriva lì 43 mila ha, il 4,4 % dei vigneti, ed era la sesta varietà del paese. Le superfici calano: secondo il VIVC, nel 2008 in Spagna ce n'erano ancora 63.244 ha.

In Francia il vitigno si è diffuso più tardi. Secondo il VIVC, nel 1958 c'erano solo 617 ha, nel 2009 già 9.363 ha. Il vino francese di Mourvèdre più noto è il Bandol, sulla costa della Provenza. Il disciplinare di questa denominazione prevede che il rosso contenga dal 50 al 95 % di Mourvèdre e il rosato dal 20 al 95 %. Gli altri vitigni principali del Bandol sono il Grenache e il Cinsault.

Il Bandol rosso matura almeno 18 mesi in botti o in grandi tini di legno, i foudres. La descrizione della denominazione ricorda che già nel 1827 il Mourvèdre era indicato come il vitigno che regnava in tutti i vigneti di Bandol.

Perché è importante per te. Mourvèdre, Monastrell e Mataro in etichetta sono lo stesso vitigno, quindi puoi confrontare questi vini come vini della stessa uva. La parola Bandol su un rosso indica almeno metà di Mourvèdre. Se su un vino dell'UE è indicato il vitigno, in bottiglia ce n'è almeno l'85 %. I rossi si servono a 15–18 °C e si conservano coricati, a 10–16 °C.