🥃 Licor 43

O Licor 43 (em espanhol, Cuarenta y Tres) é um licor espanhol produzido desde 1946 pela família Zamora. Segundo o produtor, continua a ser produzido exclusivamente em Cartagena, segundo uma receita de família secreta. O nome refere-se ao número de ingredientes: o produtor diz que é feito com 43 ingredientes naturais, incluindo citrinos mediterrânicos e plantas selecionadas.

Segundo a história da empresa, em 1946 os irmãos Diego, Ángel e Josefina Zamora, com o marido de Josefina, Emilio Restoy, começaram a produzir e comercializar o licor, com uma fórmula que, segundo a empresa, vem da época romana; Diego Zamora foi o primeiro presidente. A marca pertence à empresa familiar Zamora Company. A empresa conta também que um elixir a que os romanos chamavam «Liquor Mirabilis» era feito em Cartagena há cerca de 2000 anos; isto faz parte da lenda da marca, não é um documento histórico.

A receita completa é secreta, por isso esta página refere apenas o que o próprio produtor afirma. Além do licor original, o produtor oferece o Licor 43 Horchata, Chocolate, Crème Brûlée e Caramel Cookie. No seu site, a marca apresenta o Carajillo 43, uma preparação à base de café, como uma das suas receitas.

Porque é que isto lhe interessa. O número 43 no nome é o número de ingredientes, não a graduação; repare por isso na percentagem do rótulo. Uma bebida de café com este licor, como o Carajillo 43, já é uma bebida alcoólica, mesmo servida como café. A OMS lembra: não existe uma dose segura de álcool.