🥃 GranGala
Włoski likier pomarańczowy na starzonym brandy z trzech odmian pomarańczy, 40 % obj.; pochodzi z domu Stock w Trieście, od 2012 roku należy do Sazerac. Używany zamiast triple sec.
Jeśli szukasz zamiennika Grand Marnier albo triple sec do Margarity, GranGala to włoski likier pomarańczowy na starzonym brandy, o mocy 40 % obj. Powstaje przez macerację w brandy trzech odmian pomarańczy, w tym walencji. Marka pochodzi z domu Stock w Trieście, a od 2012 roku należy do amerykańskiej firmy Sazerac. Prawie cała sprzedaż odbywa się w Stanach Zjednoczonych.
Historia. Difford's Guide pisze, że w 1884 roku Lionello Stock i jego wspólnik Carlo Camis zaczęli destylować brandy w Trieście. Chcieli zająć lukę na rynku, która powstała, gdy filoksera zniszczyła winnice Cognac. Likier pomarańczowy Stock stworzył później; źródła nie podają dokładnego roku.
Właściciel. Przez ponad trzy lata Sazerac był importerem GranGala w Stanach Zjednoczonych, a w październiku 2012 roku Stock sprzedał markę tej firmie. Według Drinks International około 98 % sprzedaży przypadało wtedy na USA. Difford's Guide podaje dziś Sazerac jako właściciela i producenta.
Co go wyróżnia. Większość triple sec i curaçao robi się na neutralnym spirytusie z suszonych skórek. GranGala jest bliższy Grand Marnier: bazą jest brandy, tyle że włoskie, a nie koniak. Dlatego często używa się go zamiast triple sec w Margaricie i innych koktajlach cytrusowych. Według Difford's Guide butelkę 0,7 litra zamyka naturalny korek.
Dlaczego to ważne. Przy 40 % obj. likier jest mocniejszy, niż sugeruje jego słodycz, a w koktajlu dodaje nie tylko smak, ale i alkohol. Sprawdź moc na etykiecie. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.
Fakty
| Zawartość alkoholu (% obj.) | 40 % obj. |
|---|---|
| Surowiec | dojrzewane włoskie brandy, trzy odmiany pomarańczy (m.in. walencjańska), cukier |
| Kategoria UE | 33 „Likier” |
| Rok założenia | dom Stock — 1884, Triest (Lionello Stock i Carlo Camis); marka od 2012 — Sazerac |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 GranGala → rodzaj → 🍸 Likiery → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🥃 Brandy
- Co zawiera
- 🍷 Etanol
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Związane z
- 🥃 Margarita
- Tradycje
- 🧑🤝🧑 Włosi
- Należy do
- 🍸 Likiery
- Powiązane z
- 🌍 Europa Południowa
- Podobne i różne
- 🥃 Grand Marnier, 🥃 Cointreau
Najczęstsze pytania
Czy GranGala to zwykłe triple sec?
Nie do końca. Większość triple sec robi się na neutralnym spirytusie, a GranGala na starzonym włoskim brandy z naparem pomarańczy.
Czy GranGala zastąpi Grand Marnier albo triple sec w Margaricie?
Często używa się go zamiast triple sec w Margaricie i innych koktajlach cytrusowych. Stylem jest najbliższy Grand Marnier: oba to likiery pomarańczowe na brandy, ale Grand Marnier powstaje na koniaku, a GranGala na włoskim brandy.
Ile procent ma GranGala?
40 % obj.
Kto produkuje GranGala?
Marka pochodzi z domu Stock w Trieście; od października 2012 roku należy do amerykańskiej firmy Sazerac.
Jakie pomarańcze używa się do GranGala?
Według Difford's Guide trzy odmiany, w tym walencję; dwóch pozostałych producent nie ujawnia.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Etanol — Alkohol powstający podczas fermentacji, który powoduje upojenie.
- 🌍 Europa Południowa — Śródziemnomorskie południe Europy — Hiszpania, Włochy, Grecja, Portugalia: sery owcze i kozie oraz większość oliwy na świecie.
- 🧑🤝🧑 Włosi — Naród Włoch; kuchnia opiera się na winie, oliwie i serze, a w 2025 roku kraj wyprodukował 44,4 mln hektolitrów wina – najwięcej na świecie.
- 🥃 Cointreau — Cointreau to francuski likier pomarańczowy z Angers o mocy 40 % obj.: dom założył w 1849 roku Adolphe Cointreau, a likier stworzył w 1885 roku Édouard Cointreau. Należy do Rémy Cointreau; klasyk w Margaricie i Sidecarze.
Podobne
🥃 Frangelico · 🥃 Strega · 🥃 Galliano · 🥃 Tuaca · 🥃 Curaçao Senior & Co · 🥃 Beirão
⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.
Źródła
- Difford's Guide: Stock Gran Gala Triple Sec (Italian aged brandy; Valencia and two other orange varieties infused in brandy; 40 % ABV; Lionello Stock and Carlo Camis, Trieste 1884; owner and producer Sazerac Company)
- Sazerac Company: Gran Gala — Triple Orange Liqueur (brand page)
- Drinks International: US — Stock sells Gran Gala to Sazerac (16.10.2012; about 98 % of sales in the US)
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I: cat. 2 whisky (min. 40 %, 3 years in wooden casks); cat. 33 liqueur (min. 15 % vol., as a rule min. 100 g/l sugars)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)