📜 Cannara
Vin rouge IGT des communes de Cannara, Bettona et Bevagna, dans la province de Pérouse, en Ombrie, aussi en version passito.
Cannara est un vin italien à indication géographique protégée (IGT en Italie, IGP dans l'UE), issu des communes de Cannara, Bettona et Bevagna, dans la province de Pérouse, en Ombrie.
Le document unique décrit un vin rouge dont l'étiquette peut porter le nom du cépage : la couleur va d'un rouge plus ou moins intense au grenat, le goût est plein, souple et fruité, et l'arôme devient épicé avec l'âge. Le titre alcoométrique volumique total minimum est de 10 % vol. Le cahier des charges mentionne aussi une version passito (Cannara passito).
Le document unique énumère une longue liste de cépages autorisés, parmi lesquels Sangiovese, Sagrantino, Merlot, Montepulciano et Vernaccia Nera.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Cannara → → → 🍷 Vin doux → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Ombrie, 🍷 Vin tranquille, 🍷 Vin doux
- Vins
- 🍷 Vin rouge
Questions fréquentes
Où produit-on le vin Cannara ?
Dans les communes de Cannara, Bettona et Bevagna, dans la province de Pérouse, en Ombrie.
Quel vin l'IGT Cannara décrit-elle ?
Un vin rouge dont l'étiquette peut porter le nom du cépage ; le cahier des charges mentionne aussi une version passito.
Quel est le titre alcoométrique minimal du vin Cannara ?
Au moins 10 % vol. au total.
À lire ensuite
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin doux — Vins riches en sucre de raisin, à partir de 45 g/l : raisins séchés, surmûris, botrytisés ou gelés ; catégories 15 et 16 de l'UE.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Fascicolo tecnico / documento unico IGP Cannara (eAmbrosia, PGI-IT-A0854-AM02)
- Wikidata