🫒 Koroneiki

La Koroneiki è la cultivar da olio più diffusa in Grecia, con frutti piccoli e un'alta resa in olio. Secondo il catalogo del Consiglio oleicolo internazionale (IOC), occupa il 50–60 % di tutta la superficie olivicola del paese. La maggior parte dei suoi oliveti si trova a Creta e nel Peloponneso, ed è la cultivar più piantata nei nuovi impianti.

Il nome viene da Koroni, una piccola cittadina sul mare nel sud della Messenia; il disciplinare dell'olio «Kalamata» la indica come cultivar locale di questa zona. In altre parti della Grecia è nota come Ladolia, Psilolia, Kritikia o Vatsiki.

I frutti sono piccoli, un po' allungati e neri a piena maturazione. L'albero entra presto in produzione, dà ogni anno raccolti alti e regolari e molto olio. In uno studio su 115 campioni di olio greco, quello di Koroneiki aveva in media il 74,7 % di acido oleico e il minor contenuto di acido linoleico fra quattro cultivar: per questo l'olio si conserva a lungo. La chioma è espansa e rada, e la cultivar si trova bene negli oliveti fitti a siepe; in California, insieme ad Arbequina e Arbosana, la si considera fra le migliori per questi impianti.

La Koroneiki resiste alla siccità e ai terreni poveri, moderatamente alla salinità, ma soffre il freddo. L'occhio di pavone quasi non la danneggia, verticilliosi e mosca dell'olivo in misura moderata, mentre la rogna dell'olivo la colpisce con grande facilità. A Creta la Koroneiki non si raccoglie con gli scuotitori a vibrazione: i frutti piccoli si staccano male.

Perché è importante per voi. La Koroneiki è alla base di molti oli extravergini protetti. Solo da questa cultivar si ottengono gli oli «Sitia Lasithiou Kritis» e «Messara» (DOP) e «Kritsa» (IGP). Nell'olio «Kalamata» alla Koroneiki si può aggiungere al massimo il 5 % di Mastoidis, e la nuova IGP «Kriti» (2025) richiede almeno il 90 % di Koroneiki o Tsounati. Attenzione a non confondere: l'olio «Kalamata» è di Koroneiki, mentre le olive da tavola di Kalamata vengono da un'altra cultivar, la Kalamon.