📍 Dolina Aosty

Dolina Aosty to górski region na północnym zachodzie Italii, graniczący ze Szwajcarią na północy i z Francją na zachodzie. Pokrywa się z dorzeczem rzeki Dora Baltea do Pont-Saint-Martin i otaczają go najwyższe szczyty Europy. Dolina biegnie ze wschodu na zachód, dlatego nasłonecznione stoki są zwrócone na południe. Etykiety mogą tu być po włosku i po francusku.

Klimat jest kontynentalny, surowy i suchy: około 500 mm opadów rocznie — jedne z najniższych w Alpach — i mniej więcej 2 200 godzin słonecznych. Winorośl rośnie na kamienistych tarasach, budowanych od późnego średniowiecza. W górnej części doliny krzewy prowadzi się na niskich pergolach o wysokości około 1,5 m, a w dolnej — na wysokich pergolach z kasztanowca. Winnice leżą przeważnie do 1 000 m, a w Morgex i La Salle — do 1 300 m.

Cały region ma jedną apelację — DOC Valle d'Aosta / Vallée d'Aoste (od 1971 roku). Obejmuje ona 19 win odmianowych, w których odmiana stanowi co najmniej 85 %, oraz 7 podstref. Donnas to nebbiolo dojrzewające od 24 miesięcy; Torrette, Chambave i Enfer d'Arvier — petit rouge; Nus — vien de Nus z petit rouge; Blanc de Morgex et de La Salle — wyłącznie prié blanc.

Powstają tu też słodkie wina z podsuszanych winogron (passito, flétri) i z późnego zbioru, a musujące Blanc de Morgex dojrzewa wyłącznie w butelce, co najmniej 9 miesięcy na osadzie.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Nus Malvoisie to nie malvasia: robi się je z pinot gris. Nazwa podstrefy na etykiecie podpowiada odmianę: Donnas oznacza nebbiolo, Blanc de Morgex — prié blanc. Białe wina podaje się w temperaturze 4–10 °C, czerwone — 15–18 °C.