📍 Валле-д'Аоста

Валле-д'Аоста — гірська область на північному заході Італії, що межує зі Швейцарією на півночі та Францією на заході. Вона збігається з басейном річки Дора-Бальтеа до Пон-Сен-Мартена й оточена найвищими вершинами Європи. Долина тягнеться зі сходу на захід, тому сонячні схили дивляться на південь. Етикетки тут можуть бути італійською та французькою мовами.

Клімат континентальний, суворий і сухий: близько 500 мм опадів на рік — одні з найнижчих в Альпах — і приблизно 2 200 сонячних годин. Виноград росте на кам'янистих терасах, які будували з пізнього Середньовіччя. У верхній долині лози тримають на низьких перголах заввишки близько 1,5 м, а в нижній — на високих перголах із каштана. Виноградники здебільшого лежать до 1 000 м, а в Морже й Ла-Саль — до 1 300 м.

Уся область має одне найменування — DOC Valle d'Aosta / Vallée d'Aoste (з 1971 року). У ньому 19 сортових вин, де сорт становить щонайменше 85 %, і 7 підзон. Donnas — це неббіоло з витримкою від 24 місяців; Torrette, Chambave й Enfer d'Arvier — пті руж; Nus — вьєн де нюс із пті руж; Blanc de Morgex et de La Salle — лише прієт блан.

Тут виготовляють і солодкі вина з підв'яленого винограду (passito, flétri) та пізнього збору, а ігристе Blanc de Morgex дозріває лише в пляшці, щонайменше 9 місяців на осаді.

Чому це важливо для вас. Nus Malvoisie — не мальвазія: його виготовляють із піно гри. Назва підзони на етикетці підказує сорт: Donnas означає неббіоло, Blanc de Morgex — прієт блан. Білі вина подають за 4–10 °C, червоні — за 15–18 °C.