🍷 Brut

Tipo de vinho ✔ Verificado: 10.2026 · fontes: 4 Atualizado: 12.11.2026

Também conhecido como: brut

Espumante seco; é o nível de doçura mais comum no Champagne e no cava.

Brut é o nível de doçura mais comum nos espumantes. Pelas regras da União Europeia, o brut tem menos de 12 gramas de açúcar por litro, por isso tem sabor seco. A maior parte do Champagne, do cava e de muitos outros espumantes, incluindo o alemão Sekt, vem rotulada como brut.

A doçura de um espumante é definida pela dosagem. Depois da segunda fermentação na garrafa e da remoção do sedimento, adiciona-se um pouco de licor de expedição, uma mistura de vinho e açúcar. A quantidade desse licor decide se o vinho é brut ou mais doce.

O brut tem vizinhos mais secos. O extra brut tem no máximo 6 gramas de açúcar por litro, e o brut nature menos de 3 gramas, sem açúcar adicionado. Mais doce do que o brut é o extra dry, com 12 a 17 gramas por litro. O nome é confuso: «extra dry» soa muito seco, mas é mais doce do que o brut. A palavra francesa brut significa «bruto» ou «não refinado».

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Como se liga ao tema «Vinho»

🍷 Brut → produzido em → 🗺️ Vinho francês → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho

Como se liga ao tema «Rotulagem dos alimentos»

🍷 Brut → tipo de → Modo de produção no rótulo → tipo de → 🏷️ Como ler o rótulo dos alimentos

Conexões

Passo anterior: 🍷 Dosagem
Faz parte de: 🍷 Dosagem, Modo de produção no rótulo
Onde se produz: 🗺️ Vinho francês, 🗺️ Vinho espanhol, 🗺️ Vinho italiano, 🗺️ Vinho alemão
Semelhanças e diferenças: 🍷 Brut nature, 🍷 Extra brut, 🍷 Extra dry, 🍷 Champagne, 🍷 Dosagem, 🍾 Canard-Duchêne Léonie Brut, 🍾 Canard-Duchêne Millésime 2015, 🍾 Canard-Duchêne Millésime 2018, 🍾 Canard-Duchêne Blanc de Blancs, 🍾 Canard-Duchêne Blanc de Noirs
e mais 207
🍾 Canard-Duchêne Rosé Iconic, 🍾 Canard-Duchêne Brut Essentiel, 🍾 Canard-Duchêne Brut Réserve Essentiel, 🍾 Canard-Duchêne Rosé Essentiel, 🍾 Canard-Duchêne Reforest'Action Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Palmes d'Or 2009, 🍾 Nicolas Feuillatte Brut Millésime 2018, 🍾 Lanson Le Blanc de Blancs, 🍾 Lanson Le Vintage 2014, 🍾 Pol Roger Brut Réserve, 🍾 Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut, 🍾 Nicolas Feuillatte Grande Réserve Brut, 🍾 Bollinger Special Cuvée, 🍾 Bollinger PN AYC21, 🍾 Bollinger PN TX20, 🍾 Bollinger PN VZ15, 🍾 Bollinger La Grande Année 2015, 🍾 Bollinger La Grande Année 2014, 🍾 Bollinger La Grande Année 2012, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2019, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2018, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2019, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2018, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 1999, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 1998, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2015, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2013, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2016, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2015, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2015, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2012, 🍾 Bollinger La Grande Année Rosé 2018, 🍾 Bollinger La Grande Année Rosé 2015, 🍾 Bollinger La Grande Année Rosé 2014, 🍾 Bollinger La Grande Année Rosé 2012, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2012, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2009, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2013, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2012, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2009, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2008, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2008, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2004, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2009, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2008, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2006, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2004, 🍾 Bollinger La Côte aux Enfants Champagne 2012, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2002, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 2000, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2006, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2004, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2002, 🍾 Pol Roger Brut Rosé Vintage 2000, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 1999, 🍾 Pol Roger Blanc de Blancs 1998, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2002, 🍾 Pol Roger Brut Vintage 2000, 🍾 Taittinger Brut Réserve, 🍾 Taittinger Prélude Grands Crus, 🍾 Taittinger Folies de la Marquetterie, 🍾 Taittinger Prestige Rosé, 🍾 Taittinger Brut Millésimé 2016, 🍾 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2015, 🍾 Taittinger Comtes de Champagne Rosé 2013, 🍾 Louis Roederer Collection, 🍾 Louis Roederer Brut Premier, 🍾 Louis Roederer Vintage 2016, 🍾 Louis Roederer Cristal 2013, 🍾 Louis Roederer Cristal 2012, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2011, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2013, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2012, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2010, 🍾 Louis Roederer Vintage 2015, 🍾 Louis Roederer Vintage 2014, 🍾 Louis Roederer Cristal 2009, 🍾 Louis Roederer Cristal 2008, 🍾 Louis Roederer Vintage 2013, 🍾 Louis Roederer Vintage 2012, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2011, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2017, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2009, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2008, 🍾 Louis Roederer Vintage 2009, 🍾 Louis Roederer Vintage 2008, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé 2015, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé 2014, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2016, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2015, 🍾 Louis Roederer Cristal 2018, 🍾 Louis Roederer Cristal 2016, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2014, 🍾 Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2013, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé 2013, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé 2012, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2017, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2016, 🍾 Louis Roederer Cristal 2015, 🍾 Louis Roederer Cristal 2014, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2015, 🍾 Louis Roederer Rosé Vintage 2014, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé 2009, 🍾 Louis Roederer Cristal Rosé 2008, 🍾 Moët & Chandon Brut Impérial, 🍾 Moët & Chandon Brut Impérial Rosé, 🍾 Veuve Clicquot Brut Yellow Label, 🍾 Veuve Clicquot Brut Rosé, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Brut 2004, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Brut 2008, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Brut 2012, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Brut 2015, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Brut 2019, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut 2008, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut 2012, 🍾 Veuve Clicquot Vintage Rosé Brut 2015, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame 1990, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame 2008, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame 2012, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame 2015, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame 2018, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2008, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2012, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2015, 🍾 Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 2018, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée 1982, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée 1983, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée 1989, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée 1995, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1979, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1990, 🍾 Veuve Clicquot Cave Privée Rosé 1996, 🍾 Ruinart Brut, 🍾 Ruinart Blanc de Blancs, 🍾 Ruinart Rosé, 🍾 Mumm Cordon Rouge, 🍾 Mumm Grand Cordon, 🍾 Mumm Cordon Rouge Oenothèque 1988, 🍾 Perrier-Jouët Blanc de Blancs, 🍾 Perrier-Jouët Blason Rosé, 🍾 Perrier-Jouët Belle Epoque Brut 2018, 🍾 Perrier-Jouët Belle Epoque Brut 2016, 🍾 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2014, 🍾 Mumm RSRV Rosé Foujita, 🍾 Piper-Heidsieck Cuvée Brut, 🍾 Piper-Heidsieck Brut Rosé, 🍾 Gosset Grande Réserve, 🍾 Gosset Grand Rosé, 🍾 Gosset Grand Blanc de Blancs, 🍾 Gosset Cuvée Suzanne Gosset, 🍾 Gosset Grand Millésime 2016, 🍾 Gosset Celebris Vintage 2012, 🍾 Gosset Celebris Rosé 2008, 🍾 Gosset Celebris Rosé 2009, 🍾 Gosset Celebris Blanc de Blancs 2012, 🍾 Pommery Brut Royal, 🍾 Pommery Brut Apanage, 🍾 Pommery Apanage Brut 1874, 🍾 Drappier Réserve de l'Oenothèque 2003, 🍾 Drappier Réserve de l'Oenothèque 2004, 🍾 Drappier Réserve de l'Oenothèque 2005, 🍾 Drappier Réserve de l'Oenothèque 2007, 🍾 Cattier Brut Premier Cru, 🍾 Cattier Blanc de Blancs Premier Cru, 🍾 Cattier Brut Rosé Premier Cru, 🍾 Cattier Blanc de Noirs Premier Cru, 🍾 Cattier Saphir Brut Premier Cru, 🍾 Cattier Brut Icône, 🍾 Cattier Brut Quartz, 🍾 Cattier Brut Millésime 2016 Premier Cru, 🍾 Cattier Meunier Millésime 2016 Premier Cru, 🍾 Cattier Blanc de Blancs Millésime 2018 Premier Cru, 🍾 Ayala Brut Majeur, 🍾 Mercier Brut, 🍾 Mercier Brut Rosé, 🍾 Mercier Brut Réserve, 🍾 De Venoge Cordon Bleu Brut, 🍾 De Venoge Cordon Bleu Brut Rosé, 🍾 De Venoge Louis XV 1995, 🍾 De Venoge Louis XV 1996, 🍾 De Castellane Brut, 🍾 De Castellane Brut Rosé, 🍾 Binet Brut Elite, 🍾 Binet Elite Rosé, 🍾 Binet Elite Blanc de Noirs, 🍾 Binet Médaillon Rouge 2008, 🍾 Charles Heidsieck Brut Réserve, 🍾 Charles Heidsieck Brut Millésimé 2018, 🍾 Charles Heidsieck Rosé Millésimé 2018, 🍾 Delamotte Brut, 🍾 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut, 🍾 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Rosé, 🍾 Joseph Perrier Cuvée Royale Brut Blanc de Blancs, 🍾 Philipponnat Réserve Perpétuelle Brut, 🍾 Alfred Gratien Brut, 🍾 Alfred Gratien Brut Rosé, 🍾 Alfred Gratien Brut Vintage 2016, 🍾 Alfred Gratien Brut Vintage 2008, 🍾 Armand de Brignac Brut Gold, 🍾 Armand de Brignac Rosé, 🍾 Armand de Brignac Blanc de Blancs, 🍾 Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage No. 4, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1er Cru Brut, 🍾 Pierre Gimonnet & Fils Rosé de Blancs Brut, 🍾 Vranken Diamant Brut, 🍾 Vranken Demoiselle Brut E.O., 🍷 Método tradicional
O que o define?: Regulamento (UE) 1308/2013 da OCM

Perguntas frequentes

É verdade que brut quer dizer espumante doce?

Não. O brut tem sabor seco e é o nível mais comum.

Como se decide se um espumante é brut?

Pela quantidade de licor, mistura de vinho e açúcar, adicionada no fim.

Há espumantes mais secos que o brut?

Sim: o extra brut e o brut nature, este sem açúcar adicionado.

Guias

Como ler o rótulo do vinho: DOC, AOC, Reserva, Bruto

O que ler a seguir

Regulamento (UE) 1308/2013 da OCM — A lei dos mercados agrícolas da UE que fixa nomes e categorias: vinho, azeite, laticínios; rotulagem do vinho e DOP/IGP vínicas. Aplica-se desde 1 de janeiro de 2014.
🗺️ Vinho italiano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
🍷 Extra brut — Espumante muito seco, quase sem doçura.
🍾 Armand de Brignac Rosé — Armand de Brignac Rosé: champanhe rosé sem colheita (Brut) de Armand de Brignac. Pinot Noir 55 %, Chardonnay 25 %, Meunier 20 % (segundo a casa).
🍾 Nicolas Feuillatte Brut Millésime 2018 — Nicolas Feuillatte Brut Millésime 2018: a colheita de 2018 de Brut Millésime da casa Nicolas Feuillatte, Brut. Garrafa de 0,75 l.

Semelhantes

🍷 Brut nature · 🍷 Doux · 🍷 Sec · 🍷 Extra brut · 🍷 Demi-sec · 🍷 Extra dry

⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.

Fontes

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