📜 Saint-Chinian
AOC (DOP) francesa para vinos blancos, tintos y rosados tranquilos del Hérault, en Languedoc.
Saint-Chinian es una denominación de origen protegida (AOC, DOP) francesa para vinos blancos, tintos y rosados tranquilos del departamento de Hérault, en Languedoc. Está inscrita en el registro de la UE desde el 18 de septiembre de 1973.
Los vinos son coupages de al menos dos de las variedades autorizadas. Para los vinos tintos y rosados, las variedades principales son Grenache Noir, Lledoner Pelut, Mourvèdre y Syrah, con Carignan y Cinsault como variedades accesorias. Para los vinos blancos, las variedades principales son Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne y Vermentino, con Carignan Blanc, Clairette y Viognier como variedades accesorias.
La graduación alcohólica natural mínima es de 12 % vol y, tras el enriquecimiento, la graduación total no puede superar 13 % vol. Los azúcares fermentables están limitados a 4 g/l para los vinos blancos y rosados, y a 3 o 4 g/l para los vinos tintos según la graduación natural. Las virutas de madera están prohibidas.
El rendimiento máximo es de 45 hl/ha para los vinos tintos y blancos y de 50 hl/ha para el rosado, con límites superiores de 54 y 60 hl/ha. La densidad mínima de plantación es de 4.000 cepas por hectárea.
El pliego enumera 20 comunas del departamento de Hérault, desde Assignan hasta Villespassans, donde se cosecha la uva y se elaboran y envejecen los vinos. La denominación fue reconocida el 5 de mayo de 1982, y los nombres geográficos complementarios «Berlou» y «Roquebrun» el 2 de febrero de 2005.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📜 Saint-Chinian ← uva principal de ← 🍇 Monastrell → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Relacionado con
- 📍 Languedoc, 🍷 Vino tranquilo
- Uvas principales
- 🍇 Syrah, 🍇 Garnacha, 🍇 Monastrell, 🍇 Cariñena
- Vinos
- 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado, 🍷 Vino blanco
Preguntas frecuentes
¿Qué es Saint-Chinian?
Una AOC (DOP) francesa para vinos blancos, tintos y rosados tranquilos del Hérault, en Languedoc.
¿Qué nombres geográficos complementarios existen?
«Berlou» y «Roquebrun», reconocidos el 2 de febrero de 2005.
¿Cuáles son los límites de rendimiento?
45 hl/ha para los vinos tintos y blancos y 50 hl/ha para el rosado, con límites superiores de 54 y 60 hl/ha.
Qué leer después
- 🍇 Garnacha — Uva tinta de España, donde se llama Garnacha; base de muchos vinos del sur de Francia.
- 🍷 Vino tranquilo — Vino sin burbujas perceptibles: categoría 1 de la UE, al menos 8,5–9 % vol. de alcohol adquirido y no más de 15 % vol. total; tinto, blanco, rosado o naranja.
- 🍷 Vino rosado — Vino de uvas tintas que se mantiene brevemente con sus hollejos, por lo que el color es rosa pálido.
- 🍇 Monastrell — Uva tinta de origen español, conocida como Mourvèdre en Francia, donde es la base del Bandol tinto.
- 🍇 Cariñena — Uva tinta de Francia, conocida en España como Cariñena y Mazuelo; en Cerdeña, base del Carignano del Sulcis.
Similares
📜 Minervois · 📜 Corbières · 📜 Faugères · 📜 Collioure · 📜 Côtes du Roussillon · 📜 Boutenac
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Fuentes
- Saint-Chinian, technical file with single document (Ares(2011)1305988)
- Decree no. 2011-780 of 28 June 2011 (Saint-Chinian specification), Journal officiel, 30 June 2011
- eAmbrosia – EU geographical indications register