🫒 Арбекіна

Сорт оливи ✔ Перевірено: 11.2026 · джерел: 5 Оновлено: 14.11.2026

Інші назви: Arbequina, Арбекін, Арбекі, Бланка, Бланкаль

Іспанський олійний сорт із Каталонії, де під ним понад 55 тисяч гектарів; придатний для надщільних садів.

Арбекіна (Arbequina) — іспанський сорт оливи для олії, найпоширеніший у Каталонії: за Світовим каталогом сортів IOC, там під ним понад 55 тисяч гектарів. Сорт відомий також як Arbequí, Arbequín, Blanca і Blancal. Слабкий ріст і ранні стабільні врожаї зробили його одним із головних сортів надщільних садів, а олія з нього м'яка й фруктова.

Він давно росте в Арагоні, а останніми роками його масово висаджують в Андалусії — понад 20 тисяч гектарів інтенсивних садів. Поза Іспанією арбекіни найбільше в Аргентині; в Ізраїлі вона разом із коронейкі та аскалем — один із трьох головних сортів садів-«живоплотів» із рядами 1,7–2 × 4 м.

Дерево росте слабко, рано починає родити, дає високий і стабільний урожай і запилюється власним пилком. Саме тому арбекіна стала одним із 4–6 сортів, придатних для надщільних садів понад 1300 дерев на гектар. Плоди дрібні, майже симетричні; через малий розмір їх важко струшувати вібратором стовбура. Сорт витримує холод і засолені ґрунти, але вразливий до оливкової мухи й вертицильозу.

Вихід олії високий, а її смак IOC оцінює як чудовий: олія фруктова, від зеленого до жовтого кольору, з м'якими солодкуватими нотами яблука й свіжого мигдалю. Арбекіна — основа каталонських найменувань походження Les Garrigues (Лерида) і Siurana (Таррагона).

На полиці. Олія з арбекіни м'яка, тож добре підходить тим, хто лише знайомиться з оливковою олією екстра вірджин. Проте до окиснення вона стійка слабко: на етикетці варто шукати останній урожай, пляшку тримати подалі від світла й тепла, а відкриту — не залишати надовго.

Факти

Країна	Іспанія
Регіон	Каталонія (понад 55 000 га), Арагон, Андалусія; також Аргентина, Ізраїль
Призначення	Олія
Розмір плоду	Дрібні, майже симетричні
Урожайність	Висока й стабільна; рано вступає в плодоношення
Стійкість	Витримує холод і засолені ґрунти; вразливий до оливкової мухи й вертицильозу

Головні зв’язки. Натисніть на поняття, щоб перейти до нього.

Як пов’язано з темою «Оливки»

🫒 Арбекіна → йде на → 🫒 Оливкова олія → роблять з → 🫒 Оливки

Зв’язки

Традиції: 🧑‍🤝‍🧑 Іспанці, 🧑‍🤝‍🧑 Аргентинці (поза Іспанією арбекіни найбільше в Аргентині (IOC))
Входить до: 🫒 Сорти олив
Схоже й відмінності: 🫒 Арбосана, 🫒 Коронейкі (разом — головні сорти садів-живоплотів (Ізраїль, IOC 2012)), 🫒 Арауко (запилювач арауко; удвох — головні сорти Аргентини (IOC 2015))
Де росте: 📍 Каталонія (понад 55 тис. га — головний сорт Каталонії (IOC)), 📍 Андалусія (понад 20 тис. га інтенсивних садів (IOC)), 📍 Арагон (давно поширений в Арагоні (IOC))
Де головний сорт: 📜 Лес-Ґарріґес (олія) (понад 90 % посадок зони; другий дозволений сорт — вердієль), 📜 Мальорка (олія) (арбекіна — один із трьох сортів), 📜 Асейте де Хаен (олія) (допоміжний сорт (не місцевий)), 📜 Сьєрра-де-Кадіс (олія) (арбекіна — один із дозволених сортів), 📜 Антекера (олія) (арбекіна — один із дозволених сортів)
Що з нього роблять: 🫒 Оливкова олія (сорт для олії: вихід високий, стійкість олії низька (IOC))

Часті запитання

Чи правда, що олія з арбекіни гірка й пекуча?

Ні. За оглядом IOC, у неї м'які солодкуваті аромати яблука й свіжого мигдалю — це лагідна олія без різкої гіркоти.

Які назви має арбекіна в різних регіонах?

Арбекі, Арбекін, Бланка та Бланкаль.

Чому арбекіну садять щільними садами?

Дерево слабкорісле, рано плодоносить і щороку дає стабільний урожай, тож сорт підходить для садів із понад 1300 дерев на гектар.

Які захищені назви походження пов'язані з арбекіною?

Каталонські «Лес-Ґарріґес» (Льєйда) і «Сіурана» (Таррагона), які мають захищене найменування місця походження.

Чи самозапильна арбекіна?

Так, дерево самозапильне, до того ж слаборосле й рано плодоносить.

Що далі прочитати

📜 Лес-Ґарріґес (олія) — Захищене найменування ЄС для олії з арбекіни й вердієля з півдня провінції Льєйда в Каталонії; арбекіна — понад 90 % посадок.
🫒 Оливкова олія — Олія, яку віджимають із плодів оливи.
🧑‍🤝‍🧑 Іспанці — Народ Іспанії; фламенко, живі вежі, свято Фальяс, найбільші у світі виноградники й понад третина світової оливкової олії.
🫒 Арбосана — Іспанський сорт із дрібними плодами, родом, імовірно, з Пенедесу в Каталонії; останнім часом поширюється країною.
📜 Мальорка (олія) — Захищене найменування ЄС для олії екстра вірджин з усього острова Мальорка: два типи, «фруктова» і «солодка», кислотність до 0,8°.

Схожі

🫒 Пікуаль · 🫒 Корнікабра · 🫒 Барнеа · 🫒 Арауко · 🫒 Охібланка · 🫒 Арбосана

Джерела

Усі поняття