🍇 Трамінер

Трамінер — давній білий винний сорт винограду, який у каталозі VIVC записаний під основною назвою Savagnin blanc (саваньєн блан). Каталог налічує для нього 111 синонімів, серед них Traminer, Weisser Traminer, Savagnin, Heida, Gringet, Formentin і Fromenteau.

Країни походження трамінера VIVC не вказує, і повного родоводу за ДНК-маркерами в нього немає. Зате каталог позначає, що в сорту є нащадки: у паспортах совіньйон блан і піно нуар саваньєн записаний серед батьків.

Найближчий родич — гевюрцтрамінер. За VIVC, це мутація рожевоягідного саваньєн розе, тобто тієї ж родини трамінерів. Гевюрцтрамінер має рожеві ягоди, і каталог позначає його як ароматичний сорт. Трамінер, тобто саваньєн блан, має білі ягоди й такої позначки не має.

Площі трамінеру невеликі й розкидані по Європі. За даними VIVC, 2009 року у Франції було 481 га, в Австрії — 321 га, у Словенії — 215 га, а в Болгарії — 1 072 га. У Румунії 2008 року сорт займав 407 га.

Чому це важливо для вас. «Traminer» і «Savagnin» на етикетці — той самий білий сорт, а «Gewürztraminer» — його ароматна рожевоягідна форма, тож смак вина може помітно відрізнятися. Якщо назву сорту вказано на вині з ЄС, його в пляшці щонайменше 85 %. Біле вино подають за 4–10 °C і зберігають лежачи, при 10–16 °C.