🍷 Rotling
Noto anche come: Rotling tedesco
Il Rotling è un vino tedesco di colore rosso pallido o chiaro, da uve bianche e rosse mescolate prima della fermentazione, come consente la Weinverordnung.
Il Rotling è un vino tedesco di colore rosso pallido o chiaro, ottenuto mescolando uve bianche e uve rosse (anche pigiate) prima della fermentazione. La Weinverordnung tedesca (§ 32) consente il nome Rotling solo per un vino nazionale di questo tipo. È un'eccezione alla regola generale del § 18: uve, mosti e vini bianchi non possono essere tagliati con quelli rossi. L'etichetta di un vino tedesco deve riportare Roséwein, Rosé o Rotling.
Per il Qualitätswein e il Prädikatswein nomi regionali possono sostituire Rotling: Schillerwein solo se tutte le uve sono state raccolte nel Württemberg; Badisch Rotgold, con la dicitura Grauburgunder und Spätburgunder, solo se raccolte in Baden; Schieler solo se raccolte in Sassonia.
Il Weißherbst è diverso: deve provenire da un solo vitigno rosso e da almeno il 95 % di mosto pressato in bianco, il vitigno è indicato accanto al nome e non può essere usata la dicitura Roséwein. Nel Rotling conta quindi la miscela di uve bianche e rosse; nel Weißherbst un unico vitigno rosso.
Dati
| Paese | Germania |
|---|
Come si collega al tema «Vino»
🍷 Rotling → prodotto in → 🗺️ Vino tedesco → tipo di → 🗺️ Vini d'Europa → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Rosato
- Dove si produce
- 🗺️ Vino tedesco, 🗺️ Vino austriaco
- Simili e diversi
- 🍷 Weissherbst, 🍷 Schillerwein, 🍷 Schilcher, 🍷 Rosato
Domande frequenti
È vero che il Rotling è lo stesso vino del Weißherbst?
No. Il Rotling nasce da uve bianche e rosse insieme; il Weißherbst da un solo vitigno rosso, con almeno il 95 % di mosto pressato dolcemente.
Quali uve indica il Badisch Rotgold?
Grauburgunder e Spätburgunder, tutte vendemmiate nel Baden.
Di che colore è un Rotling?
Da rosso pallido a rosso chiaro, perché uve bianche e rosse vengono mescolate prima della fermentazione.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino austriaco — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 🍷 Schilcher — Rosato austriaco molto acido, ottenuto dal vitigno Blauer Wildbacher nella Stiria.
- 🍷 Weissherbst — Rosato tedesco ottenuto da un'unica varietà di uva nera.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.