🍷 Rotling
Também conhecido como: Rotling alemão
O Rotling é um vinho alemão de cor vermelha pálida a clara, de uvas brancas e tintas misturadas antes da fermentação, como permite a Weinverordnung.
O Rotling é um vinho alemão de cor vermelha pálida a clara, feito misturando uvas brancas com uvas tintas (também esmagadas) antes da fermentação. A Weinverordnung alemã (§ 32) permite o nome Rotling apenas para um vinho nacional deste tipo. É uma exceção à regra geral do § 18: uvas, mostos e vinhos brancos não podem ser misturados com os tintos. O rótulo de um vinho alemão deve indicar Roséwein, Rosé ou Rotling.
No Qualitätswein e no Prädikatswein, nomes regionais podem substituir Rotling: Schillerwein apenas se todas as uvas foram colhidas em Württemberg; Badisch Rotgold, com a indicação Grauburgunder und Spätburgunder, apenas se foram colhidas em Baden; Schieler apenas se foram colhidas na Saxónia.
O Weißherbst é diferente: tem de provir de uma única casta tinta e de pelo menos 95 % de mosto prensado em branco, a casta é indicada junto ao nome e não se pode usar com ele a menção Roséwein. No Rotling conta, por isso, a mistura de uvas brancas e tintas; no Weißherbst, uma só casta tinta.
Factos
| País | Alemanha |
|---|
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Rotling → produzido em → 🗺️ Vinho alemão → tipo de → 🗺️ Vinhos da Europa → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Rosé
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho alemão, 🗺️ Vinho austríaco
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Weissherbst, 🍷 Schillerwein, 🍷 Schilcher, 🍷 Rosé
Perguntas frequentes
É verdade que o Rotling é feito de uma só casta tinta?
Não. Isso descreve o Weißherbst. O Rotling junta uvas brancas e tintas, também em mosto, antes da fermentação.
Que menções regionais podem substituir «Rotling»?
Schillerwein em Württemberg, Badisch Rotgold em Baden e Schieler na Saxónia, nas categorias Qualitätswein e Prädikatswein.
O que deve constar no rótulo de um Rotling alemão?
Roséwein, Rosé ou Rotling.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho austríaco — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🍷 Schilcher — Rosé austríaco muito ácido, da casta Blauer Wildbacher, na Estíria.
- 🍷 Weissherbst — Rosé alemão feito a partir de uma única casta tinta.
Semelhantes
🍷 Weissherbst · 🍷 Schilcher · 🍷 Blush wine · 🍷 Rosé de lote · 🍷 Vin gris · 🍷 Chiaretto
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.