🍷 Ротлінг
Інші назви: ротлінг (німецьке вино)
Ротлінг — німецьке вино блідо- до світло-червоного кольору з білого й червоного винограду, змішаного до бродіння, як дозволяє Weinverordnung.
Ротлінг (Rotling) — німецьке вино блідо- до світло-червоного кольору, яке роблять, змішуючи білий та червоний виноград (також у вигляді м'язги) до бродіння. Німецька Weinverordnung (§ 32) дозволяє назву Rotling лише для такого німецького вина. Це виняток із загального правила § 18: білий виноград, м'язгу, сусло і вино не можна змішувати з червоними. На етикетці німецького вина має бути вказано Roséwein, Rosé або Rotling.
Для квалітетсвайну й предикатсвайну замість Rotling можна використати регіональні назви: Schillerwein — лише якщо весь виноград зібрано у Вюртемберзі; Badisch Rotgold з додатком Grauburgunder und Spätburgunder — лише якщо весь виноград зібрано в Бадені; Schieler — лише якщо весь виноград зібрано в Саксонії.
Weißherbst — інше вино: він має походити з одного червоного сорту та щонайменше на 95 % із сусла легкого віджиму, сорт указують поруч із назвою, а слово Roséwein вживати з ним не можна. Тож у ротлінга головне — суміш білого й червоного винограду, а у Weißherbst — один червоний сорт.
Факти
| Країна | Німеччина |
|---|
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Ротлінг → роблять у → 🗺️ Німецьке вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Рожеве вино
- Де роблять
- 🗺️ Німецьке вино, 🗺️ Австрійське вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Вайсгербст, 🍷 Шиллервайн, 🍷 Шільхер, 🍷 Рожеве вино
Часті запитання
Чи правда, що ротлінг і вайсгербст — це одне й те саме вино?
Ні. Ротлінг — це суміш білого й червоного винограду, а вайсгербст роблять з одного червоного сорту, щонайменше з 95 % м'яко віджатого сусла, і слова Roséwein поруч з ним ставити не можна.
Що має бути на етикетці німецького ротлінгу?
Для німецького вина — одне зі слів: Roséwein, Rosé або Rotling.
Як називають ротлінг у Вюртемберзі?
Шиллервайн (Schillerwein), якщо весь виноград зібрано у Вюртемберзі, а вино належить до Qualitätswein або Prädikatswein.
Що далі прочитати
- 🗺️ Австрійське вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, назви.
- 🍷 Шиллервайн — Вюртемберзький ротлінг: рожеве вино із суміші світлого й темного винограду.
- 🍷 Шільхер — Дуже кисле австрійське рожеве вино зі сорту блауер вільдбахер зі Штирії.
- 🍷 Вайсгербст — Німецьке рожеве вино з одного темного сорту винограду.
Схожі
🍷 Вайсгербст · 🍷 Шільхер · 🍷 Блаш · 🍷 Рожеве змішуванням · 🍷 Він грі · 🍷 К'яретто
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.