📍 South Tyrol
El norte alpino de Trentino-Alto Adigio, con la DOC bilingüe Alto Adige / Südtirol.
El Alto Adigio (Tirol del Sur, Südtirol) es la parte norte de la región de Trentino-Alto Adigio, en Italia, en los Alpes junto a la frontera con Austria, y también el nombre de su denominación vinícola general. La UE registró esta DOC con nombres italianos y alemanes: Alto Adige o dell'Alto Adige y Südtirol o Südtiroler, de modo que la etiqueta puede llevar cualquiera de ellos. La zona abarca los viñedos del valle del Adigio en torno a Bolzano y Merano y parte de los valles del Isarco (Eisack) y de la Venosta (Vinschgau).
Según el documento único de la UE, los blancos de viñedos situados por encima de 300–400 m destacan por su frescura, mientras que los tintos, elaborados sobre todo por debajo de 400 m, aprovechan temperaturas más altas y resultan corpulentos, con taninos suaves. Gracias a la buena insolación, los vinos son a la vez afrutados y bien estructurados.
Las normas abarcan vinos blancos, tintos y rosados, vino espumoso de calidad (spumante), vendimias tardías y passito de uvas pasificadas. Entre las uvas blancas figuran pinot grigio, pinot bianco, chardonnay, sauvignon, gewürztraminer (traminer aromatico), müller-thurgau, sylvaner, kerner, riesling y veltliner; entre las tintas, lagrein, pinot nero, schiava, merlot y cabernet.
En la etiqueta pueden figurar subzonas como Terlano, Valle Isarco, Valle Venosta, Santa Maddalena y Meranese. Al lado está la DOC independiente Lago di Caldaro (Kalterersee), y al sur se encuentra el Trentino.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 South Tyrol ← uva principal de ← 🍇 Pinot Gris → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Trentino-Alto Adigio
- Relacionado con
- 🍷 Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco, 🍷 Vigna Oberkerschbaum Sauvignon, 🍷 Joseph Gewürztraminer, 🍷 Hofstätter Pinot Bianco, 🍷 Hofstätter Pinot Grigio, 🍷 Hofstätter Chardonnay, 🌼 Aguardiente de genciana, 🥃 Poire Williams, 🥃 Kirsch (kirschwasser), 🥃 Grappa del Tirol del Sur
- Uvas
- 🍇 Fraueler, 🍇 Lagrein, 🍇 Trollinger, 🍇 Blauer Urban, 🍇 Tschaggele, 🍇 Gewürztraminer, 🍇 Müller-thurgau, 🍇 Kerner, 🍇 Blatterle, 🍇 Silvaner, 🍇 Pinot Gris
- Uvas principales
- 🍇 Pinot Gris, 🍇 Gewürztraminer, 🍇 Lagrein, 🍇 Trollinger, 🍇 Pinot Blanc, 🍇 Sauvignon
- Vinos
- 🍷 Vino blanco, 🍷 Vino tinto, 🍷 Vino rosado
Preguntas frecuentes
¿Dónde está el Tirol del Sur como zona vinícola?
En el norte de la región de Trentino-Alto Adigio, en los Alpes junto a la frontera con Austria; la zona de la DOC abarca el valle del Adigio en torno a Bolzano y Merano y parte de los valles del Isarco y de la Venosta.
¿Qué uvas son típicas del Tirol del Sur?
Entre las blancas, pinot grigio, pinot bianco, sauvignon, gewürztraminer, sylvaner y kerner; entre las tintas, lagrein, schiava y pinot nero.
¿Por qué los vinos tienen dos nombres?
La UE registró la denominación con un nombre italiano y otro alemán, Alto Adige y Südtirol, así que en la etiqueta puede aparecer cualquiera de los dos.
Qué leer después
- 📜 Mitterberg — Mitterberg es una IGP italiana (tradicionalmente IGT) para vinos blancos, rosados, tintos, frizzante, novello y passito de toda la provincia de Bolzano, en el Tirol del Sur.
- 🍷 Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco — Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco: vino blanco de J. Hofstätter de Tramin (Termeno), en el Alto Adigio; Alto Adige DOC Riserva.
- 🍇 Pinot Gris — Uva blanca de piel gris rosácea, mutación del Pinot Noir.
- 🥃 Kirsch (kirschwasser) — El kirsch (kirschwasser) es un destilado transparente de cerezas fermentadas: en la UE, al menos 37,5 % vol., sin colorantes y hasta 18 g/l de azúcar; el Zuger Kirsch suizo, desde 40 % vol.
- 🥃 Südtiroler Marille — Destilado transparente de albaricoques fermentados y destilados en la provincia de Bolzano, con una ligera nota de almendra amarga. Denominación protegida de la UE, al menos 40 % vol.; azúcar hasta 20 g/l.
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📍 Trentino · 📍 Nahe · 📜 Trevenezie · 📜 Valdichiana toscana · 📍 Alsace · 📍 Saale-Unstrut
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.
Qué incluye
Fuentes
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Lago di Caldaro / Kalterersee (PDO)