🥃 Mackmyra

Si l'on cherche un whisky venu de Suède, Mackmyra est le nom qui s'impose : une marque suédoise de single malt de la région de Gävle, fondée en 1999 comme première distillerie de whisky du pays. L'entreprise est connue pour ses fûts en chêne suédois. Après la faillite d'août 2024, ses actifs ont été repris par Lennart Hero et la société d'investissement No. 1 Capital.

Histoire. L'entreprise a été fondée en 1999. D'après les informations disponibles, la production a démarré en 2002 dans les anciens bâtiments de la forge Mackmyra bruk, et les premières éditions limitées de la série Preludium sont apparues en 2006. La production s'est ensuite étendue à un second site, à Valbo, près de Gävle. Le 19 août 2024, Mackmyra Svensk Whisky AB a déposé le bilan auprès du tribunal de district de Gävle, invoquant une faible rentabilité et une trésorerie insuffisante. En octobre 2024, la transaction avec les nouveaux propriétaires a été finalisée ; ils ont dit vouloir conserver le personnel et les relations avec les propriétaires de fûts.

Élaboration. Le whisky est fait à partir de malt d'orge. La Suède n'a pas d'indication géographique distincte pour le whisky : le règlement général de l'UE 2019/787 s'applique donc. Le whisky doit être issu de céréales, d'un alcool de moins de 94,8 % vol., vieilli au moins trois ans en fûts de bois de 700 litres au plus, et titrer au moins 40 % vol. Mackmyra utilise notamment des fûts de chêne suédois.

Style et gamme. L'édition de base, First Edition, titre 46,1 % vol., n'est pas filtrée à froid et vieillit dans un assemblage de fûts : anciens fûts de bourbon et chêne suédois. Les critiques la décrivent comme légère et fruitée, avec du miel et de la vanille. Certaines éditions utilisent aussi d'anciens fûts de xérès.

Pourquoi c'est important. Après le changement de propriétaire, lisez attentivement l'étiquette : éditions, âges et degrés diffèrent. L'OMS rappelle qu'il n'existe pas de dose d'alcool sans risque.