🍷 Schillerwein
Autres noms: Schiller, vin Schiller
Rotling du Wurtemberg : rosé issu d'un mélange de raisins clairs et foncés.
Le Schillerwein est un rosé du Wurtemberg, dans le sud-ouest de l'Allemagne. C'est une variante locale du Rotling, un vin élaboré à partir d'un mélange de raisins clairs et sombres. Point essentiel : ce sont les raisins ou le moût qui sont mélangés, et non des vins blancs et rouges finis.
Le nom vient du verbe allemand schillern, chatoyer. La couleur est vive, du rose clair au rouge pâle, comme si elle changeait selon la lumière. Il s'agit en général d'un vin de tous les jours léger, frais et peu coûteux. Des cépages locaux comme le Trollinger, le Lemberger et le Riesling entrent souvent dans l'assemblage.
Selon les règles allemandes, le nom Schillerwein ne peut figurer que sur des vins du Wurtemberg. Des Rotling, ces vins issus d'un mélange de raisins clairs et sombres, existent aussi ailleurs en Allemagne, mais sous d'autres noms : Badisch Rotgold dans le Bade, Schieler en Saxe. Le Schillerwein n'est donc pas un assemblage de vins blanc et rouge finis, ni tout à fait un « rosé » au sens français : c'est le nom wurtembergeois du Rotling.
Lien avec le thème « Vin »
🍷 Schillerwein → élaboré en → 🗺️ Vin allemand → sorte de → 🗺️ Vins d'Europe → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Fait partie de
- 🍷 Rotling
- Où il est élaboré
- 📍 Wurtemberg, 🗺️ Vin allemand
- Similitudes et différences
- 🍷 Rotling, 📍 Wurtemberg, 🏷️ Badisch Rotgold
Questions fréquentes
Le Schillerwein est-il un rosé ordinaire ?
C'est un rosé du Wurtemberg, plus précisément un Rotling local : raisins clairs et sombres, ou leur moût, sont mélangés avant la fermentation.
Comment appelle-t-on un Rotling semblable en Bade ou en Saxe ?
Dans le Bade, il s'appelle Badisch Rotgold ; en Saxe, Schieler. Le nom Schillerwein est réservé aux vins du Wurtemberg.
Est-il vrai que le Schillerwein s'obtient en mélangeant du vin blanc et du vin rouge ?
Non. Ce sont les raisins ou le moût qui sont mélangés avant la fermentation, pas des vins finis.
Similaires
🍷 Weissherbst · 🍷 Rotling · 🍷 Weinschorle · 🍷 Winzersekt · 🍷 Bowle · 🍷 Feinherb
⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.