🍷 Шиллервайн
Інші назви: шиллер, шиллер-вайн
Вюртемберзький ротлінг: рожеве вино із суміші світлого й темного винограду.
Шиллервайн (шиллер) — рожеве вино з Вюртемберга на південному заході Німеччини. Це місцевий різновид ротлінга: вина, яке роблять із суміші світлого й темного винограду. Важливо, що змішують саме ягоди або сусло, а не готові біле й червоне вина.
Назва пов'язана зі словом schillern — «переливатися». Колір у такого вина живий, від світло-рожевого до блідо-червоного, ніби грає на світлі. Зазвичай це легке, свіже й недороге вино на щодень. До суміші часто йдуть місцеві сорти, наприклад тролінгер, лембергер і рислінг.
Назву «шиллервайн» за німецькими правилами можна ставити лише на вина з Вюртемберга. Ротлінги — вина із суміші світлого й темного винограду — роблять і в інших землях, проте там вони мають інші назви: у Бадені схоже вино зветься бадіш ротгольд, у Саксонії — шилер. Тож шиллервайн — не купаж готових білого й червоного, а місцева назва ротлінга: так один тип німецького вина отримує різні місцеві імена.
Як пов’язано з темою «Вино»
🍷 Шиллервайн → роблять у → 🗺️ Німецьке вино → вид → 🗺️ Вина Європи → вид → 🍷 Вино
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Ротлінг
- Де роблять
- 📍 Вюртемберг (Шиллервайн — вюртемберзький ротлінг із білого й червоного винограду), 🗺️ Німецьке вино
- Схоже й відмінності
- 🍷 Ротлінг, 📍 Вюртемберг, 🏷️ Badisch Rotgold
Часті запитання
Що таке шиллервайн?
Рожеве вино з Вюртемберга. Це місцевий ротлінг: його роблять із суміші світлого й темного винограду.
Як називають схожий ротлінг у Бадені та Саксонії?
У Бадені схоже вино зветься бадіш ротгольд, у Саксонії — шилер. Назву «шиллервайн» дозволено лише для вин із Вюртемберга.
Чи правда, що шиллервайн — це суміш готового білого й червоного вина?
Ні. Змішують виноград або сусло ще до бродіння, а не готові вина.
Що далі прочитати
- 🗺️ Німецьке вино — Вино й виноробство країни: регіони, сорти, найменування.
- 🏷️ Badisch Rotgold — Німецький традиційний термін для вина ЗНП із Бадену, зробленого змішуванням білого винограду (зокрема розчавленого) з червоним виноградом.
Схожі
🍷 Вайсгербст · 🍷 Ротлінг · 🍷 Вайншорле · 🍷 Вінцерзект · 🍷 Бовле · 🍷 Файнгерб
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.