📜 Valdamato
Valdamato est une IGP italienne (ex-IGT) pour des vins blancs, rosés, rouges, novello, passito et mousseux de sept communes autour de Lamezia Terme, dans la province de Catanzaro, en Calabre.
Valdamato est une indication géographique protégée (IGP) pour des vins de sept communes de la province de Catanzaro, en Calabre : Curinga, Feroleto, Gizzeria, Lamezia Terme, Maida, Pianopoli et San Pietro a Maida. La zone couvre tout le territoire de ces communes. Le nom est protégé dans l'UE depuis le 19 février 1999.
Le document unique couvre le vin, le vin mousseux et le vin frizzante : blanc, passito blanc et mousseux blanc ; rouge, passito rouge et novello rouge ; rosé et mousseux rosé ; ainsi que les vins avec mention du cépage. Le blanc est jaune paille, frais et sapide, avec un titre alcoométrique total minimal de 10,5 % vol et une acidité totale de 5,0 g/l ; le mousseux blanc a une mousse régulière et persistante et un goût d'extra brut à dry.
Lien avec le thème « Vin »
📜 Valdamato → → → 🍷 Vin tranquille → sorte de → 🍷 Types de vin → sorte de → 🍷 Vin
Liens
- Lié à
- 📍 Calabre, 🍷 Vin tranquille
- Vins
- 🍷 Vin rouge, 🍷 Vin blanc, 🍷 Rosé
Questions fréquentes
Que signifie Valdamato IGP ?
C'est une indication géographique protégée : les raisins viennent de sept communes de la province de Catanzaro et le vin suit le cahier des charges enregistré dans l'UE.
Quels vins produit-on sous Valdamato ?
Des vins blancs, rosés et rouges, du novello rouge, des passito blancs et rouges et des mousseux blancs et rosés, avec ou sans mention du cépage.
Où produit-on le Valdamato ?
Dans les communes de Curinga, Feroleto, Gizzeria, Lamezia Terme, Maida, Pianopoli et San Pietro a Maida, dans la province de Catanzaro.
À lire ensuite
- 🍷 Vin rouge — Vin issu de raisins noirs, fermenté avec les peaux qui lui donnent sa couleur.
- 🍷 Vin tranquille — Vin sans bulles perceptibles : catégorie 1 de l'UE, au moins 8,5–9 % vol. d'alcool acquis et au plus 15 % vol. d'alcool total ; rouge, blanc, rosé ou orange.
- 🍷 Vin blanc — Vin élaboré à partir de jus de raisin sans les peaux ; il peut provenir de baies claires comme de baies foncées.
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⚠️ Le vin contient de l’alcool : réservé aux adultes, à consommer avec modération. Il contient en général des sulfites ; le collage utilise parfois du blanc d’œuf ou des protéines de lait — important en cas d’allergie et pour les végans.
Sources
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- Documento unico IGP Valdamato (eAmbrosia, allegato 10959)
- Wikidata