📍 South Tyrol
Alpejska północ Trentino-Górnej Adygi z dwujęzyczną DOC Alto Adige / Südtirol.
Górna Adyga (Tyrol Południowy, Südtirol) to północna część regionu Trentino-Górna Adyga we Włoszech, w Alpach przy granicy z Austrią, a zarazem nazwa jej ogólnej apelacji winiarskiej. UE zarejestrowała tę DOC pod nazwami włoskimi i niemieckimi: Alto Adige lub dell'Alto Adige oraz Südtirol lub Südtiroler, więc na etykiecie może widnieć każda z tych form. Strefa obejmuje winnice doliny Adygi wokół Bolzano i Merano oraz część dolin Isarco (Eisack) i Venosta (Vinschgau).
Według jednolitego dokumentu UE białe wina z winnic położonych powyżej 300–400 m wyróżniają się świeżością, a czerwone, robione głównie poniżej 400 m, korzystają z wyższych temperatur i są pełne, o miękkich taninach. Dzięki dobremu nasłonecznieniu wina są jednocześnie owocowe i dobrze zbudowane.
Przepisy obejmują wina białe, czerwone i różowe, jakościowe wino musujące (spumante), wina z późnego zbioru i passito z suszonych winogron. Wśród białych szczepów są Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon, Gewürztraminer (Traminer aromatico), Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner, Riesling i Veltliner, a wśród czerwonych Lagrein, Pinot Nero, Schiava, Merlot i Cabernet.
Na etykiecie można podawać podstrefy, takie jak Terlano, Valle Isarco, Valle Venosta, Santa Maddalena i Meranese. Obok leży osobna DOC Lago di Caldaro (Kalterersee), a na południu Trentino.
Jak łączy się z tematem „Wino”
📍 South Tyrol ← główny szczep ← 🍇 Pinot Gris → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 📍 Trentino-Górna Adyga
- Powiązane z
- 🍷 Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco, 🍷 Vigna Oberkerschbaum Sauvignon, 🍷 Joseph Gewürztraminer, 🍷 Hofstätter Pinot Bianco, 🍷 Hofstätter Pinot Grigio, 🍷 Hofstätter Chardonnay, 🌼 Wódka goryczkowa (gencjana), 🥃 Gruszkówka Williams (Poire Williams), 🥃 Kirschwasser (kirsz), 🥃 Grappa z Południowego Tyrolu
i jeszcze 13
🥃 Südtiroler Enzian, 🥃 Südtiroler Golden Delicious, 🥃 Südtiroler Gravensteiner, 🥃 Südtiroler Kirsch, 🥃 Südtiroler Marille, 🥃 Südtiroler Obstler, 🥃 Südtiroler Williams, 🥃 Südtiroler Zwetschgeler, 🍷 Wino niemusujące, 🍷 Wino musujące, 🍷 Wino słodkie, 📜 Lake Caldaro (Kalterersee), 📜 Mitterberg - Winogrona
- 🍇 Fraueler, 🍇 Lagrein, 🍇 Trollinger, 🍇 Blauer Urban, 🍇 Tschaggele, 🍇 Gewürztraminer, 🍇 Müller-Thurgau, 🍇 Kerner, 🍇 Blatterle, 🍇 Silvaner, 🍇 Pinot Gris
- Główne odmiany
- 🍇 Pinot Gris, 🍇 Gewürztraminer, 🍇 Lagrein, 🍇 Trollinger, 🍇 Pinot Blanc, 🍇 Sauvignon Blanc
- Wina
- 🍷 Wino białe, 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Tyrol Południowy jako region winiarski?
Na północy regionu Trentino-Górna Adyga, w Alpach przy granicy z Austrią; strefa DOC obejmuje dolinę Adygi wokół Bolzano i Merano oraz część dolin Isarco i Venosta.
Jakie szczepy są typowe dla Tyrolu Południowego?
Wśród białych Pinot Grigio, Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Sylvaner i Kerner, wśród czerwonych Lagrein, Schiava i Pinot Nero.
Dlaczego wina mają dwie nazwy?
UE zarejestrowała apelację pod nazwą włoską i niemiecką, Alto Adige i Südtirol, więc na etykiecie może widnieć każda z nich.
Co przeczytać dalej
- 📜 Mitterberg — Mitterberg to włoskie PGI (tradycyjnie IGT) dla win białych, różowych, czerwonych, frizzante, novello i passito z całej prowincji Bolzano w Południowym Tyrolu.
- 🍷 Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco — Barthenau Vigna S. Michele Pinot Bianco: białe wino J. Hofstätter z Tramin (Termeno) w Górnej Adydze; Alto Adige DOC Riserva.
- 🍇 Sauvignon Blanc — Biała odmiana z Francji o jasnym, świeżym aromacie; uprawiana niemal w każdym kraju winiarskim.
- 🥃 Kirschwasser (kirsz) — Kirsch (kirschwasser) to przezroczysty destylat ze sfermentowanych czereśni: w UE co najmniej 37,5 % obj., bez barwników i z cukrem do 18 g/l; szwajcarski Zuger Kirsch od 40 % obj.
- 🥃 Südtiroler Marille — Przezroczysty destylat z moreli sfermentowanych i destylowanych w prowincji Bolzano, z lekką nutą gorzkich migdałów. Chroniona nazwa UE, co najmniej 40 % obj.; cukier do 20 g/l.
Podobne
📍 Trentino · 📍 Nahe · 📜 Trevenezie · 📜 Valdichiana toscana · 📍 Alsace · 📍 Saale-Unstrut
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Co obejmuje
Źródła
- eAmbrosia – EU geographical indications register
- eAmbrosia – EU geographical indications register: Lago di Caldaro / Kalterersee (PDO)