🥃 Vesper
Vesper to koktajl z ginu, wódki i francuskiego aperitifu Lillet; James Bond zamawia go w powieści Iana Fleminga „Casino Royale” (1953). Przepis IBA: 45, 15 i 7,5 ml.
Vesper to koktajl, który zna każdy czytelnik przygód Jamesa Bonda: gin, wódka i francuski aperitif Lillet. Bond wymyśla go w powieści Iana Fleminga „Casino Royale” w 1953 roku: „Trzy miary Gordon's, jedna wódki, pół miary Kina Lillet. Wstrząsać bardzo dobrze, aż będzie lodowaty, potem dodać długą, cienką skórkę cytryny”.
Przepis IBA. Dziś przepis to 45 ml ginu, 15 ml wódki i 7,5 ml Lillet Blanc, wstrząsane z lodem i przecedzone do schłodzonego kieliszka. Ozdabia się skórką cytryny. Kina Lillet, o którym myślał Fleming, wycofano z produkcji, więc dziś używa się Lillet Blanc lub podobnych aperitifów.
Nazwa. Bond nazywa drinka imieniem swojej koleżanki Vesper Lynd. Według Oxford Companion stara legenda o barmanie Gilbercie Pretim z hotelu Dukes została obalona: zaczął tam pracę prawie dwadzieścia lat po śmierci autora. Bardziej prawdopodobne, że przepis zmieszał przyjaciel Fleminga, Ivor Bryce, któremu pisarz wpisał do książki dedykację „Dla Ivora, który zmieszał pierwszego Vespera”.
Podanie. Drink przygotowuje się wstrząsając, a nie mieszając, jak chciał Bond. Dzięki temu jest bardzo zimny i lekko rozcieńczony. Skórka cytryny daje oleisty aromat. Koktajl nie pojawia się w późniejszych powieściach Fleminga, ale wrócił w ekranizacjach, gdzie barman powtarza oryginalny przepis słowo w słowo.
Dlaczego to ważne dla Ciebie. W Vesperze prawie nie ma słodyczy ani soku, więc alkohol jest słabo wyczuwalny, choć jest go dużo. WHO przypomina, że nie istnieje bezpieczny poziom spożycia alkoholu.
Fakty
| Surowiec | 45 ml ginu, 15 ml wódki, 7,5 ml Lillet Blanc (przepis IBA) |
|---|---|
| Rok założenia | rok 1953 – powieść „Casino Royale” Iana Fleminga |
| Podstawa prawna | oficjalny koktajl IBA, kategoria Contemporary Classics |
Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”
🥃 Vesper → wpływa na → 🍷 Alkohol a zdrowie ← wpływa na ← 🥃 Mocne alkohole
Powiązania
- Z czego się robi
- 🍸 Wódka
- Na co wpływa
- 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
- Należy do
- 🍸 Gin
- Podobne i różne
- 🥃 Dry Martini, 🍷 Wermut, 🥃 Aviation, 🥃 Stinger, 🥃 Stinger, 🥃 Vieux Carré, 🥃 Vieux Carré, 🥃 Tuxedo, 🥃 Tuxedo, 🥃 White Lady
Najczęstsze pytania
Jaki jest przepis na Vesper martini Jamesa Bonda?
Oryginał Fleminga: trzy miary ginu Gordon's, jedna wódki i pół miary Kina Lillet. Wersja IBA: 45 ml ginu, 15 ml wódki i 7,5 ml Lillet Blanc, wstrząsane z lodem, ze skórką cytryny.
Czy to prawda, że Vesper wymyślił barman z hotelu Dukes?
Nie. Oxford Companion uznaje tę legendę za obaloną: przepis zmieszał prawdopodobnie z Flemingiem jego przyjaciel Ivor Bryce.
Czym zastąpić Kina Lillet?
Kina Lillet było dawną wersją francuskiego aperitifu Lillet z chininą; wycofano je z produkcji, więc dziś używa się Lillet Blanc lub podobnego aperitifu.
Dlaczego Vesper się wstrząsa, a nie miesza?
Bond tego żąda w powieści: „wstrząsać bardzo dobrze, aż będzie lodowaty”; IBA również zaleca wstrząsanie.
Czym Vesper różni się od Martini?
Do ginu dodaje się wódkę, a Lillet zastępuje wermut; koktajl jest łagodniejszy i delikatniejszy w aromacie.
Co przeczytać dalej
- 🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
- 🍷 Wermut — Wermut to wino aromatyzowane, którego charakterystyczny smak pochodzi od roślin z rodzaju Artemisia (piołun) z innymi ziołami i przyprawami.
- 🥃 Tuxedo — Tuxedo to klasyczny koktajl ginowy w stylu martini z listy IBA: po równo ginu Old Tom i wytrawnego wermutu, do tego maraschino, odrobina absyntu i bitter pomarańczowy.
- 🍷 Jazda po alkoholu — Nigdy nie prowadź po wypiciu wina: alkohol spowalnia reakcje.
- 🥃 Vieux Carré — Vieux Carré to koktajl z Nowego Orleanu z whiskey żytnim, koniakiem, czerwonym wermutem, Bénédictine i bitterem Peychaud's, stworzony w 1938 roku; klasyk dla fanów Manhattanu i Sazeraca.
Podobne
🥃 White Lady · 🥃 Tuxedo · 🥃 Dry Martini · 🥃 Hanky Panky · 🥃 Monkey Gland · 🥃 Bramble
Źródła
- IBA — International Bartenders Association: Vesper (Contemporary Classics; 45 ml gin, 15 ml vodka, 7.5 ml Lillet Blanc; shake with ice, strain into a chilled cocktail glass; lemon zest)
- The Oxford Companion to Spirits & Cocktails, entry 'The Vesper': gin, vodka and Lillet (formerly Kina Lillet); first ordered in Ian Fleming's Casino Royale (1953) — three measures of Gordon's, one of vodka, half a measure of Kina Lillet; named after the character Vesper Lynd; Ivar Bryce inscribed copy
- Difford's Guide: Vesper Dry Martini (gin, vodka and blanc quinquina/kina; Fleming's original recipe from Casino Royale)
- Difford's Guide: Lillet — history of the French aperitif (Kina Lillet)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)