🐫 Trampeltier

Das Trampeltier ist ein zweihöckriges Kamel (Camelus bactrianus), ein Haustier der kalten Wüsten und Steppen Zentralasiens: der Mongolei, Kasachstans, Tadschikistans und Nordwestchinas. Die FAO nennt es das „Kamel der Berge“, im Unterschied zum einhöckrigen Dromedar, dem „Kamel der Ebenen“. Trampeltiere sind deutlich seltener: Nach einer älteren, von der FAO zitierten Schätzung sind es rund 2 Millionen von 18 Millionen Kamelen weltweit, laut einer Übersicht von 2024 etwa ein Zehntel.

Domestiziert wurde das Trampeltier vor 4000 bis 6000 Jahren im Westen Zentralasiens, nahe der heutigen Grenze zwischen Iran und Turkmenistan. Sein wilder Verwandter ist eine eigene Art, das Wildkamel Camelus ferus: 2025 wurde es auf der Roten Liste der IUCN von „vom Aussterben bedroht“ zu „stark gefährdet“ herabgestuft; es gibt nur noch 780–1380 erwachsene Tiere, ausschließlich in der Mongolei und in China.

Ein Trampeltier gibt etwas weniger Milch als ein Dromedar: in einer Studie in Kasachstan 2,9 Liter am Tag gegenüber 3,2. Dafür ist sie fetter: Laut FAO enthalten 100 g 5,0 g Fett, 3,9 g Eiweiß, 4,2 g Laktose und rund 76 kcal, dazu viel Vitamin D. Die Werte hängen stark von der Region ab: In fünf mongolischen Provinzen lag der Fettgehalt zwischen 5 und 6,2 %. Wie beim Dromedar fehlt messbares β-Lactoglobulin. In der Mongolei macht man aus Trampeltiermilch Käse, Butter und Joghurt, in Kasachstan den gesäuerten Schubat.

In der Mongolei lebt das Ritual zum Besänftigen der Kamelstute fort: Ein Hirte, meist eine Frau, singt ihr ein eintöniges Lied, manchmal begleitet von der Pferdekopfgeige oder der Flöte, damit sie ein neugeborenes oder verwaistes Kamelfohlen annimmt. Die UNESCO nahm dieses Ritual 2015 in die Liste des dringend erhaltungsbedürftigen immateriellen Kulturerbes auf.