🥃 Glenmorangie
Glenmorangie est une distillerie de single malt des Highlands à Tain, fondée en 1843, aux alambics de 5,14 m. Le cœur de gamme The Original a 12 ans, 40 % vol. ; propriété de LVMH.
Glenmorangie est une distillerie et une marque de single malt scotch des Highlands, à Tain, dans le Ross-shire 24. Fondée en 1843, elle appartient au groupe LVMH, qui qualifie ses alambics de 5,14 m de plus hauts d'Écosse 23. The Original, le cœur de gamme, a 12 ans et titre 40 % vol. 7.
La distillerie a été fondée par l'agriculteur William Matheson et son épouse Anne ; au début, le whisky se vendait quelques shillings le gallon. Selon le producteur, le nom gaélique signifie « vallée de la tranquillité » 4. Le rachat de la marque par LVMH est daté de 2004 3.
L'histoire des « Sixteen Men of Tain » (seize hommes de Tain) a une base réelle : c'était le nom de l'équipe permanente de Gordon Smart, qui a dirigé la distillerie pendant 50 ans à partir de 1920. Aujourd'hui, le producteur parle de « 24 Distillers of Tain », sous la direction du responsable Edward Thom 4.
Les alambics de 5,14 m 2 ont donné à la marque sa mascotte : le producteur les compare à une girafe et attribue à leur hauteur un esprit délicat et fruité. Depuis 2020, Glenmorangie soutient la préservation des girafes avec la Giraffe Conservation Foundation 6. La distillerie se trouve à 57°49′ N 2.
Selon Difford's Guide, l'eau vient des sources de Tarlogie et le malt n'est pas tourbé 8. The Original vieillit en fûts de chêne blanc américain ayant contenu du bourbon 3, et d'autres éditions sont affinées en fûts ayant contenu du xérès, du porto ou du vin doux 7.
La gamme aujourd'hui : The Original 12, The Lasanta 12 et 15, The Quinta Ruban 14, The Nectar 16, ainsi que The Accord 12, The Elementa 14, The Vindima 16 et The Infinita 18 7. The Original se vendait autrefois comme un 10 ans, et The Nectar sous le nom de Nectar d'Or 37.
Pourquoi c'est important. Les anciennes et les nouvelles bouteilles d'un même nom peuvent différer par l'âge : The Original avait dix ans, il en a maintenant douze 37. Le degré diffère aussi : 40 % vol. pour The Original, 43 % pour The Lasanta, 46 % pour The Quinta Ruban et The Nectar 7. OMS : il n'existe pas de dose d'alcool sans risque 5.
Faits
| Année de fondation | 1843, William et Anne Matheson (Tain, Ross-shire) 4 |
|---|---|
| Base juridique | Scotch Whisky Regulations 2009 (Single Malt) 1 |
| Matière première | Malt d'orge non tourbé ; eau des sources de Tarlogie 8 |
| Méthode de distillation | Deux fois, dans des alambics de 5,14 m 2 |
| Type de fût | Chêne blanc américain ex-bourbon ; aussi xérès, porto, vin doux 37 |
| Vieillissement minimal | The Original : 12 ans ; minimum légal 3 ans 17 |
| Alcool (% vol.) | 40 % vol. (The Original) ; 43 % (The Lasanta) ; 46 % (The Quinta Ruban, The Nectar) 7 |
Lien avec le thème « Spiritueux »
🥃 Glenmorangie → sorte de → 🥃 Whisky → sorte de → 🥃 Spiritueux
Liens
- Étape précédente
- 🥃 Moët Hennessy
- Emballé dans
- 🍷 Fût de chêne, 🐝 Chêne blanc américain
- Fait à partir de
- 🥃 Orge et malt dans le whisky
- Ce qu’il contient
- 🧪 Eau, 🍷 Éthanol
- Ce sur quoi il influe
- 🍷 Alcool et santé, 🍷 Conduite en état d'ivresse
- Traditions
- 🧑🤝🧑 Britanniques
- Fait partie de
- 🥃 Whisky, 🥃 Scotch whisky single malt, 🥃 Whisky écossais (Scotch Whisky), 🥃 Moët Hennessy
- Lié à
- 🌍 Europe de l'Ouest
- Similitudes et différences
- 🥃 Glenfiddich, 🥃 The Macallan, 🥃 Caol Ila, 🥃 Balblair
Questions fréquentes
Qui a fondé la distillerie ?
Le fermier William Matheson et son épouse Anne, en 1843.
Comment s'appelait le Nectar avant ?
Nectar d'Or.
Quelle est la gamme actuelle ?
The Original 12, The Lasanta 12 et 15, The Quinta Ruban 14, The Nectar 16, The Accord 12, The Elementa 14, The Vindima 16 et The Infinita 18.
À qui appartient la marque ?
Au groupe LVMH.
Pourquoi les alambics sont-ils si hauts ?
Ils mesurent 5,14 m et, selon la maison, donnent un distillat délicat et fruité.
À lire ensuite
- 🍷 Alcool et santé — Quelle que soit la boisson, l'alcool est nocif en grande quantité, et les risques augmentent avec la quantité.
- 🍷 Éthanol — Alcool formé pendant la fermentation, responsable de l'ivresse.
- 🍷 Fût de chêne — Récipient en bois de merrains de chêne, dans lequel le vin s'élève, prend de nouveaux arômes et respire lentement.
- 🧪 Eau — ~87 % du lait.
- 🌍 Europe de l'Ouest — France, Pays-Bas, Royaume-Uni, Irlande, Belgique et Luxembourg : climat tempéré et humide, pâturages et des centaines de fromages – roquefort, camembert, gouda, cheddar.
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⚠️ Les spiritueux contiennent de l’alcool et sont réservés aux adultes. L’alcool nuit à la santé. Ne pas boire pendant la grossesse ni avant de conduire ; vérifier les ingrédients et les allergènes éventuels sur l’étiquette.
Ce qu’il comprend
Sources
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), regs. 3, 8, 10, 12 (Single Malt, Islay, age statements)
- LVMH: Glenmorangie (Tain; 5.14 m stills; 140 aromas; 57°49' N)
- Difford's Guide: Glenmorangie The Original (owned by LVMH; American white oak ex-bourbon casks; tallest pot stills)
- Glenmorangie: Our History (William and Anne Matheson, 1843; Valley of Tranquility; Gordon L Smart; 16 Men of Tain; 24 Distillers of Tain)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
- Glenmorangie: About Us (stills as tall as a giraffe; Giraffe Conservation Foundation, 2020)
- Glenmorangie: all whiskies (The Original 12, The Lasanta 12 and 15, The Quinta Ruban 14, The Nectar 16 and others)
- Difford's Guide: Glenmorangie (Tarlogie springs, unpeated malt)