📍 Rossiglione
L'angolo catalano della Francia, noto per i vins doux naturels.
Il Rossiglione (Roussillon) è una regione vinicola dell'estremo sud della Francia, antico territorio della Catalogna passato alla Francia con la pace dei Pirenei del 1659. Si trova al confine con la Spagna: un ampio anfiteatro addossato ai Pirenei e aperto sul mar Mediterraneo. Il clima è tipicamente mediterraneo, luminoso e caldo, con estati secche e vento frequente.
Il Rossiglione è noto per i suoi vins doux naturels, vini dolci naturali. Si ottengono con il mutage: al mosto in fermentazione si aggiunge alcol neutro di origine vinica, la fermentazione si arresta e parte dello zucchero dell'uva resta nel vino. Banyuls e Rivesaltes sono denominazioni di questo tipo. Il Banyuls si produce in quattro comuni della Côte Vermeille, Banyuls-sur-Mer, Collioure, Port-Vendres e Cerbère, su ripidi pendii di scisti bruni dove i Pirenei scendono nel mare. Si fanno anche vini secchi, come il Collioure, negli stessi comuni, e i Côtes du Roussillon rossi, rosati e bianchi.
I vitigni principali sono il grenache (nero, grigio e bianco), il carignan, il mourvèdre, il syrah, il macabeu e il tourbat, chiamato localmente malvoisie du Roussillon; è ammesso anche il lledoner pelut. I vini Côtes du Roussillon sono sempre uvaggi di almeno due vitigni.
Il Rossiglione fa parte della grande regione Linguadoca-Rossiglione, nel sud della Francia. Qui si producono vini dolci e secchi, molto diversi per stile. Come qualsiasi alcolico, vanno bevuti con moderazione.
Come si collega al tema «Vino»
📍 Rossiglione ← cresce in ← 🍇 Tourbat → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 📍 Linguadoca-Rossiglione
- Denominazioni
- 📜 Côtes Catalanes, 📜 Grand Roussillon, 📜 Collioure, 📜 Côte Vermeille, 📜 Côtes du Roussillon, 📜 Banyuls grand cru, 📜 Côtes du Roussillon Villages, 📜 Muscat de Rivesaltes
- Vini prodotti qui
- 🍷 Rivesaltes, 🍷 Banyuls, 🍷 Maury
- Vitigni
- 🍇 Tourbat, 🍇 Garnacha blanca, 🍇 Garnacha Roja, 🍇 Carignan Blanc, 🍇 Carignano, 🍇 Macabeo, 🍇 Lledoner Pelut, 🍇 Carignan Gris, 🍇 Cannonau
- Collegato a
- 🥃 Byrrh
- Simili e diversi
- 🍷 Banyuls, 🍷 Rivesaltes
Domande frequenti
Per che cosa è noto il Rossiglione?
Per i vini dolci naturali come Banyuls e Rivesaltes, e anche per vini secchi come Collioure e Côtes du Roussillon.
Quali vitigni crescono nel Rossiglione?
Grenache (nero, grigio, bianco), carignan, mourvèdre, syrah, macabeu, tourbat, lledoner pelut e altri.
Dove si trova il Rossiglione?
Nel sud della Francia, al confine con la Spagna e sulla costa mediterranea; fa parte della Linguadoca-Rossiglione.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Maury — Vino liquoroso dolce da uve Grenache del Roussillon.
- 📜 Muscat de Rivesaltes — Denominazione di origine protetta (AOC) francese per vino dolce naturale bianco di Muscat nel Roussillon.
- 🍇 Cannonau — Vitigno a bacca rossa spagnolo, dove si chiama Garnacha; base di molti vini del sud della Francia.
- 🥃 Byrrh — Il Byrrh è un aperitivo francese a base di vino rosso e mistella, aromatizzato con corteccia di china, creato nel 1866 dai fratelli Violet a Thuir (Rossiglione); 17–18 % vol.; appartiene a Pernod Ricard.
- 📜 Banyuls grand cru — Vino dolce liquoroso da Grenache su terrazze sul mare vicino a Banyuls, affinato per almeno 30 mesi.
Cosa comprende
Fonti
- Cahier des charges de l'AOC « Côtes du Roussillon », arrêté du 22 mars 2022 (BO Agri)
- Cahier des charges de l'AOC « Banyuls » (BO Agri, 11 juillet 2024)
- Cahier des charges de l'AOC « Rivesaltes », arrêté du 14 juin 2023 (BO Agri)