📍 Rosellón
El rincón catalán de Francia, conocido por sus vinos dulces naturales.
El Rosellón es una región vinícola del extremo sur de Francia, antiguo territorio de Cataluña que pasó a Francia con la Paz de los Pirineos de 1659. Está en la frontera con España: un amplio anfiteatro apoyado en los Pirineos y abierto al mar Mediterráneo. El clima es típicamente mediterráneo, luminoso y cálido, con veranos secos y viento frecuente.
El Rosellón es conocido por sus vins doux naturels, vinos dulces naturales. Se elaboran por mutage: al mosto en fermentación se le añade alcohol neutro de origen vínico, la fermentación se detiene y parte del azúcar de la uva queda en el vino. Banyuls y Rivesaltes son denominaciones de este tipo. El Banyuls se elabora en cuatro municipios de la Côte Vermeille, Banyuls-sur-Mer, Collioure, Port-Vendres y Cerbère, en laderas empinadas de esquisto pardo donde los Pirineos caen al mar. También se hacen vinos secos, como Collioure, de los mismos municipios, y Côtes du Roussillon, tintos, rosados y blancos.
Las uvas principales son la garnacha (tinta, gris y blanca), la cariñena, la monastrell, la syrah, el macabeo y la tourbat, llamada localmente malvoisie du Roussillon; también se permite la lledoner pelut. Los vinos de Côtes du Roussillon son siempre ensamblajes de al menos dos uvas.
El Rosellón forma parte de la gran región de Languedoc-Roussillon, en el sur de Francia. Aquí se elaboran vinos dulces y secos, muy distintos en estilo. Como cualquier alcohol, deben beberse con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
📍 Rosellón ← crece en ← 🍇 Tourbat → tipo de → 🍇 Variedades de uva → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 📍 Languedoc-Rosellón
- Denominaciones
- 📜 Côtes Catalanes, 📜 Grand Roussillon, 📜 Collioure, 📜 Côte Vermeille, 📜 Côtes du Roussillon, 📜 Banyuls grand cru, 📜 Côtes du Roussillon Villages, 📜 Muscat de Rivesaltes
- Vinos elaborados aquí
- 🍷 Rivesaltes, 🍷 Banyuls, 🍷 Maury
- Uvas
- 🍇 Tourbat, 🍇 Garnacha blanca, 🍇 Garnacha Roja, 🍇 Carignan Blanc, 🍇 Cariñena, 🍇 Macabeo, 🍇 Garnacha peluda, 🍇 Carignan Gris, 🍇 Garnacha
- Relacionado con
- 🥃 Byrrh
- Similares y diferentes
- 🍷 Banyuls, 🍷 Rivesaltes
Preguntas frecuentes
¿Por qué es conocido el Rosellón?
Por vinos dulces naturales como Banyuls y Rivesaltes, y también por vinos secos como Collioure y Côtes du Roussillon.
¿Qué uvas se cultivan en el Rosellón?
Garnacha (tinta, gris, blanca), cariñena, monastrell, syrah, macabeo, tourbat, lledoner pelut y otras.
¿Dónde está el Rosellón?
En el sur de Francia, en la frontera con España y en la costa mediterránea; forma parte de Languedoc-Roussillon.
Qué leer después
- 🍷 Maury — Vino dulce fortificado de Garnacha del Rosellón.
- 📜 Muscat de Rivesaltes — AOC (DOP) francesa para vino dulce natural blanco de Muscat en Roussillon.
- 🍇 Garnacha — Uva tinta de España, donde se llama Garnacha; base de muchos vinos del sur de Francia.
- 🥃 Byrrh — Byrrh es un aperitivo francés de vino tinto y mistela aromatizado con corteza de quina, creado en 1866 por los hermanos Violet en Thuir (Rosellón); 17–18 % vol.; pertenece a Pernod Ricard.
- 📜 Banyuls grand cru — Un vino dulce fortificado de Garnacha en terrazas junto al mar, cerca de Banyuls, criado al menos 30 meses.
Qué incluye
Fuentes
- Cahier des charges de l'AOC « Côtes du Roussillon », arrêté du 22 mars 2022 (BO Agri)
- Cahier des charges de l'AOC « Banyuls » (BO Agri, 11 juillet 2024)
- Cahier des charges de l'AOC « Rivesaltes », arrêté du 14 juin 2023 (BO Agri)