🫙 Słoik

Słoik to naczynie z szeroką szyjką i pokrywką – szklane, gliniane lub metalowe, blaszane albo aluminiowe. Służy do przechowywania i sprzedaży produktów mlecznych, mleka skondensowanego, oliwek stołowych, a w ostatnich latach nawet wina. Szklany słoik z nakręcaną pokrywką opatentował Amerykanin John Mason w 1858 roku.

Szklany słoik z nakręcaną pokrywką ma znaną datę urodzin: 30 listopada 1858 roku Amerykanin John Mason otrzymał patent USA nr 22 186 na szyjkę z gwintem zewnętrznym, na którą nakręca się metalową pokrywkę.

W domu w szklanym słoiku trzyma się mleko, śmietanę albo zsiadłe mleko: szkło nie chłonie zapachów i łatwo się myje. Blaszana puszka to dom mleka skondensowanego: w 1856 roku Gail Borden opatentował w USA zagęszczanie mleka w próżni (patent nr 15 553). A kulki labneh przechowuje się w szklanych słoikach, często zalane oliwą.

Według normy Międzynarodowej Rady Oliwnej (IOC) czarne oliwki sczerniałe w wyniku utleniania pakuje się w hermetyczne opakowania i sterylizuje; na etykiecie oliwek stołowych musi być masa netto bez zalewy i wskazówka, jak przechowywać otwarte opakowanie. Wino w aluminiowych puszkach to nowsze opakowanie: w 2021 roku rynek ten wyceniano na 235,7 miliona dolarów. Od środka puszkę pokrywa się lakierem o grubości 2–5 mikrometrów, ale w badaniu z 2024 roku wino w puszkach gromadziło więcej siarkowodoru o zapachu zgniłych jaj niż w szkle.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Amerykańskie Centra Kontroli Chorób (CDC) radzą nie jeść konserw, jeśli puszka lub słoik cieknie, jest wybrzuszony, pęknięty albo przy otwieraniu tryska z niego płyn lub piana: takie opakowanie wyrzuca się bez próbowania. Otwarte konserwy i marynaty trzymaj w lodówce.