📍 Catalunha

A Catalunha é uma comunidade autónoma do nordeste de Espanha, entre o Mediterrâneo e os Pirenéus, com as províncias de Barcelona, Girona, Lleida e Tarragona. Situa-se entre os 40,3° e os 42,5° de latitude norte. O clima tem marcada influência mediterrânica e muito sol, e nos solos predominam limos e argilas.

Segundo o INCAVI, em 2020 as vinhas da Catalunha ocupavam 57 198 ha e produziram-se 3,2 milhões de hl de vinho. Segundo a lista do MAPA, há aqui 11 DOP de vinho: Alella, Catalunya, Conca de Barberà, Costers del Segre, Empordà, Montsant, Penedès, Pla de Bages, Priorat, Tarragona e Terra Alta; o Cava tem uma denominação própria, supra-regional.

A DO Catalunya, denominação-chapéu protegida na UE desde 2004, abrange 41 426 ha em 426 comunas, e mais de metade do vinho catalão com DO sai precisamente com ela. O Priorat é uma das duas DOCa espanholas (a outra é a Rioja): 2 088 ha de vinha em xisto llicorella, a 60–700 m de altitude, com rendimento até 6 000 kg/ha. A Terra Alta tem 33 % da área mundial de Garnacha Blanca.

O Cava ocupa 37 955 ha; das 159 comunas da sua zona, 132 ficam na Catalunha, e as primeiras garrafas pelo método tradicional surgiram em Sant Sadurní d'Anoia em 1872. As principais castas brancas do Cava são Macabeo, Xarel·lo e Parellada, e o vinho repousa sobre as borras pelo menos 9 meses.

Porque é importante para si. Cava no rótulo não significa automaticamente Catalunha: a zona da denominação abrange 10 províncias. Mandó e Garró são a mesma casta, como consta nas regras da DO Catalunya desde 2024. Os brancos servem-se a 4–10 °C, os tintos a 15–18 °C.