🍇 Гуе блан

Гуе блан — старий білий винний сорт винограду, у Німеччині відомий як Хойніш. Найбільше він цікавий як предок багатьох відомих сортів Європи.

Каталог VIVC не називає ні країни походження Гуе блан, ні його батьків. Зате в паспорті сорту позначено, що нащадки в нього є, а синонімів — 233, серед них Gouais, Weisser Heunisch і Belina. Стільки назв — ознака того, що сорт знали в багатьох краях.

1999 року група дослідників під керівництвом Джона Бауерса порівняла ДНК понад 300 сортів. Виявилося, що 16 давніх сортів північного сходу Франції — серед них Шардоне, Гаме, Аліготе й Мелон — походять від однієї пари: Піно та Гуе блан. Обидва батьки за середньовіччя були поширені в тому регіоні.

OIV також пише, що від Піно нуар і Гуе блан походить 21 сорт, який вирощують у Франції. А за даними VIVC, Гуе блан — один із батьків Рислінгу та Блауфранкіша. Гаме, за тим самим каталогом, теж походить від Хойніша і Піно.

Чому це важливо для вас. Гуе блан показує, що спорідненість сортів встановлюють за ДНК, а не за назвою чи смаком. Шардоне, Гаме, Аліготе й Блауфранкіш зовсім різні, але мають спільного предка. А для вина з ЄС діє просте правило: якщо на етикетці назва одного сорту, його в пляшці щонайменше 85 %.