🥃 Last Word
Cocktail classico di gin, chartreuse verde, liquore maraschino e succo di lime in parti uguali; citato per la prima volta nel menu del Detroit Athletic Club nel 1916.
Il Last Word è un cocktail di Detroit che i barman annoverano tra i classici: un sour fatto con quattro parti uguali di gin, chartreuse verde (un liquore alle erbe), liquore maraschino e succo di lime fresco. L'International Bartenders Association (IBA) lo inserisce tra «The Unforgettables». Il nome significa «l'ultima parola», e il cocktail è noto almeno dal 1916.
Origini. Secondo Difford's Guide, la più antica menzione nota è un menu souvenir del Detroit Athletic Club, distribuito con la rivista del club nel luglio-agosto 1916. La ricetta non c'è, solo il nome: un Last Word costava il doppio di un Manhattan. Quindi il cocktail esisteva prima del Proibizionismo negli Stati Uniti.
Fogarty e Saucier. Nel libro «Bottoms Up!» del 1951, Ted Saucier attribuì la bevanda a un artista di vaudeville, Frank Fogarty, detto il «Dublin Minstrel». Tuttavia Fogarty pare abbia visitato il club solo nel dicembre 1916, quindi l'autore fu probabilmente il club stesso. Dopo il Proibizionismo il cocktail fu a lungo dimenticato.
Il ritorno. Nel 2003 il barman Murray Stenson dello Zig Zag Café di Seattle trovò la ricetta nel libro di Saucier e la rimise nel menu. La bevanda si diffuse nei bar di tutto il mondo e nel 2009 il Detroit Athletic Club la riportò nel proprio menu. La ricetta IBA usa 22,5 ml di ogni ingrediente, shakerati con ghiaccio e filtrati in una coppa da cocktail raffreddata.
Perché conta per voi. Il sapore dolce-acido nasconde la gradazione: tre dei quattro ingredienti del Last Word sono distillati o liquori forti, e la chartreuse verde da sola supera i 50 % vol. Un nome sul menu non garantisce la stessa ricetta, perché i barman variano le proporzioni. L'OMS ricorda che non esiste un livello sicuro di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | 1916 (menu del Detroit Athletic Club, Detroit) |
|---|---|
| Materia prima | gin, Chartreuse verde, maraschino, succo di lime — in parti uguali (22,5 ml ciascuno secondo l'IBA) |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Last Word → influisce su → 🍷 Alcol e salute ← influisce su ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Fatto con
- 🍸 Gin, 🥃 Maraschino
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Collegato a
- 🍷 Proibizionismo negli Stati Uniti
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Statunitensi
- Fa parte di
- 🍸 Gin
- Simili e diversi
- 🥃 Aviation, 🥃 Daiquiri, 🥃 Monkey Gland, 🥃 Naked and Famous, 🥃 Old Fashioned, 🥃 Paper Plane, 🥃 Pisco Sour, 🥃 Paper Plane, 🥃 Naked and Famous, 🥃 Old Fashioned
Domande frequenti
Il Last Word è nato durante il Proibizionismo?
Molto probabilmente no. La più antica menzione nota è il menu del Detroit Athletic Club del 1916, prima del Proibizionismo, iniziato negli Stati Uniti nel 1920.
Che cosa c'è nel Last Word e qual è la ricetta IBA?
Gin, chartreuse verde, liquore maraschino e succo di lime fresco in parti uguali; secondo l'IBA, 22,5 ml di ciascuno.
Chi ha inventato il Last Word?
Non si sa con certezza. Nel 1951 Ted Saucier lo attribuì a Frank Fogarty, ma il menu del Detroit Athletic Club cita il cocktail prima della visita di Fogarty.
Chi ha riportato il Last Word nei bar?
Murray Stenson, barman dello Zig Zag Café di Seattle, nel 2003.
Come si prepara e si serve il Last Word?
Gli ingredienti si shakerano con ghiaccio e si filtrano in una coppa da cocktail raffreddata; non si mette ghiaccio nel bicchiere.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🧑🤝🧑 Statunitensi — Gli abitanti degli Stati Uniti, in America del Nord, discendenti di coloni e popoli nativi; il loro formaggio tipico è il Monterey Jack californiano.
- 🥃 Daiquiri — Cocktail cubano classico di rum bianco, succo di lime fresco e zucchero, shakerato con ghiaccio e servito freddo; il nome viene dal paese di Daiquirí vicino a Santiago de Cuba, intorno al 1898.
- 🍷 Proibizionismo negli Stati Uniti — Dal 1920 al 1933 negli Stati Uniti furono vietate la produzione e la vendita di alcol; il vino per i riti religiosi fu una delle poche eccezioni.
- 🍷 Guida in stato di ebbrezza — Non guidare mai dopo aver bevuto vino: l'alcol rallenta i riflessi.
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Fonti
- IBA — International Bartenders Association: Last Word (The Unforgettables; 22.5 ml each gin, Green Chartreuse, Maraschino Luxardo, fresh lime juice; shake, strain into a chilled cocktail glass)
- Difford's Guide: Last Word — Detroit Athletic Club souvenir menu, July–August 1916, 35 cents (twice a Manhattan); Frank Fogarty, the 'Dublin Minstrel', at the club in December 1916; Ted Saucier, Bottoms Up!, 1951; Murray Stenson, Zig Zag Café, Seattle, 2003; back on the DAC menu 2009
- Punch: Last Word recipe (equal parts gin, green Chartreuse, lime juice, maraschino) and history (Detroit Athletic Club; Saucier 1951; revival by Murray Stenson)
- Paste Magazine: Happy Hour History — The Last Word (DAC documents predate Fogarty's visit; Saucier's Bottoms Up; Stenson's revival at the Zig Zag Café)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)