🍷 Madeira
También conocido como: vino de Madeira
Vino fortificado de la isla de Madeira que madura con el calor y casi nunca se estropea.
El Madeira es un vino fortificado de la isla de Madeira, que pertenece a Portugal. Lo especial de este vino es que madura con calor y casi no se estropea. Se le añade alcohol vínico, así que normalmente tiene entre 17 y 22 % de alcohol. Una botella abierta se conserva durante meses.
La historia del Madeira está ligada a los viajes por mar: las barricas se transportaban en las bodegas de los barcos por mares cálidos, y el vino solo salía ganando. Hoy el calor se crea a propósito, calentando el vino en depósitos especiales o dejando las barricas bajo el tejado. El sabor tiene notas de frutos secos, caramelo y fruta seca, con una acidez viva. Los estilos difieren en dulzor y en uva: el Sercial es el más seco, el Verdelho algo más dulce, el Bual dulce y el Malmsey el más dulce. También hay uvas raras como la Terrantez.
El Madeira pertenece a los vinos fortificados y al vino portugués. Se parece al jerez, pero madura de otra manera. Los tipos secos se sirven fríos como aperitivo, y los dulces con postre, queso y frutos secos. El Madeira también se usa en la cocina, por ejemplo en salsas.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🍷 Madeira → tipo de → 🍷 Vino caliente y vinos generosos → relacionado → 🍷 Vino
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🍷 Madeira ← → ← 🌴 Ron y destilados de caña → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Qué se envasa
- 🥃 Whisky inglés, 🥃 Whisky galés single malt, 🥃 Aquavit noruego (Norsk Akevitt), 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandés), 🥃 Bushmills 21 Year Old, 🥃 Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt, 🥃 Penderyn, 🥃 Penderyn Madeira Finish, 🥃 Torabhaig
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Portugueses
- Forma parte de
- 🍷 Vino fortificado, 🍷 Vino caliente y vinos generosos, 🍷 Vino licoroso
- Dónde se elabora
- 🗺️ Vino portugués
- Relacionado con
- 🌴 Ron y destilados de caña, 🥃 Ron, 🥃 Caña de azúcar y melaza
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino fortificado, 🍷 Sercial, 🍷 Malvasía, 🏷️ Estufagem, 🍷 Terrantez, 🍷 Madeira rainwater, 🍷 Madeira frasqueira, 🏷️ Crianza oxidativa, 🏷️ Canteiro
- En otros temas
- 🥃 Whiskey irlandés single pot still, 🥃 Whiskey irlandés single malt
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el Madeira se elabora igual que el jerez?
No. Se parece al jerez, pero madura de forma distinta: en calor, en tanques calentados o barricas bajo el tejado.
¿Qué sabores tiene?
Frutos secos, caramelo y fruta seca, con acidez viva.
¿Qué otras uvas raras se citan en el Madeira?
Entre ellas, la Terrantez.
Qué leer después
- 🧑🤝🧑 Portugueses — El pueblo de Portugal; el fado, el canto coral del Alentejo, vino, aceite de oliva y quesos de la montaña y las Azores.
- 🥃 Ron — Destilado de melaza, jarabe o jugo de caña de azúcar: en la UE al menos 37,5 % vol., sin aromas ni alcohol añadido, hasta 20 g/l de azúcar; nueve indicaciones geográficas, entre ellas Ron de Guatemala.
- 🥃 Caña de azúcar y melaza — Materias primas del ron, la cachaça y otros destilados de caña: jugo de caña o melaza; el ron hecho con ellas tiene al menos 37,5 % vol. en la UE.
- 🌴 Ron y destilados de caña — El ron se destila de melaza, jarabe de caña o jugo de caña, en la UE desde 37,5 % vol., sin aromas. «Agricole» indica jugo de caña; la cachaça es una denominación brasileña aparte.
- 🥃 Irish Whiskey (whiskey irlandés) — El Irish Whiskey es una indicación geográfica de la isla de Irlanda desde 1989: whiskey destilado y madurado al menos 3 años en Irlanda o Irlanda del Norte, embotellado a 40 % vol. o más.
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🍷 Oporto · 🍷 Mutage · 🍷 Marsala · 🍷 Carcavelos · 🍷 Vino dulce natural · 🍷 Commandaria
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.