🍷 Madeira
Auch bekannt als: Madeirawein
Likörwein von der Insel Madeira, der in der Wärme reift und kaum verdirbt.
Madeira ist ein aufgespritteter Wein von der Insel Madeira, die zu Portugal gehört. Das Besondere an diesem Wein ist, dass er in der Wärme reift und kaum verdirbt. Es wird Traubenbranntwein zugesetzt, daher hat er meist 17 bis 22 % Alkohol. Eine geöffnete Flasche hält sich monatelang.
Die Geschichte des Madeira ist mit Seereisen verbunden: Fässer wurden in den Laderäumen der Schiffe durch warme Meere transportiert, und der Wein profitierte davon. Heute wird die Wärme gezielt erzeugt, indem der Wein in speziellen Tanks erhitzt wird oder die Fässer unter dem Dach lagern. Der Geschmack hat Noten von Nüssen, Karamell und getrockneten Früchten, dazu eine lebhafte Säure. Die Stile unterscheiden sich in Süße und Traube: Sercial ist der trockenste, Verdelho etwas süßer, Bual süß, Malmsey der süßeste. Es gibt auch seltene Trauben wie Terrantez.
Madeira gehört zu den aufgespritteten Weinen und zum portugiesischen Wein. Er ähnelt dem Sherry, reift aber anders. Die trockenen Sorten werden gekühlt als Aperitif serviert, die süßen zu Dessert, Käse und Nüssen. Madeira wird auch beim Kochen verwendet, zum Beispiel für Soßen.
Wie es mit dem Thema „Wein“ zusammenhängt
🍷 Madeira → Art von → 🍷 Glühwein und Likörweine → verbunden → 🍷 Wein
Wie es mit dem Thema „Spirituosen“ zusammenhängt
🍷 Madeira ← → ← 🌴 Rum und Zuckerrohrdestillate → Art von → 🥃 Spirituosen
Verbindungen
- Was verpackt wird
- 🥃 English Whisky, 🥃 Single Malt Welsh Whisky, 🥃 Norwegischer Aquavit (Norsk Akevitt), 🥃 Irish Whiskey, 🥃 Bushmills 21 Year Old, 🥃 Tullamore Dew 14 Year Old Single Malt, 🥃 Penderyn, 🥃 Penderyn Madeira Finish, 🥃 Torabhaig
- Traditionen
- 🧑🤝🧑 Portugiesen
- Gehört zu
- 🍷 Likörwein, 🍷 Glühwein und Likörweine, 🍷 Likörwein (EU)
- Wo es hergestellt wird
- 🗺️ Portugiesischer Wein
- Verwandt mit
- 🌴 Rum und Zuckerrohrdestillate, 🥃 Rum, 🥃 Zuckerrohr und Melasse
- Ähnlich und verschieden
- 🍷 Likörwein, 🍷 Sercial, 🍷 Malmsey, 🏷️ Estufagem, 🍷 Terrantez, 🍷 Rainwater Madeira, 🍷 Frasqueira Madeira, 🏷️ Oxidative Reife, 🏷️ Canteiro
- In anderen Themen
- 🥃 Irish Single Pot Still Whiskey, 🥃 Irischer Single Malt Whiskey
Häufige Fragen
Stimmt es, dass Madeira-Wein immer süß ist?
Nein. Sercial ist der trockenste, Malmsey der süßeste Stil; dazwischen liegen Verdelho und Bual.
Wie wird Madeira erwärmt?
Heute absichtlich: in besonderen Tanks oder Fässern unter dem Dach.
Wie lange hält eine geöffnete Flasche Madeira?
Monatelang, weil der Wein in der Wärme reift und kaum verdirbt.
Was Sie als Nächstes lesen können
- 🧑🤝🧑 Portugiesen — Das Volk Portugals; Fado, der Chorgesang des Alentejo, Wein, Olivenöl und Käse aus den Bergen und von den Azoren.
- 🥃 Rum — Destillat aus Zuckerrohr-Melasse, -Sirup oder -Saft: in der EU mindestens 37,5 % Vol., ohne Aromen und ohne zugesetzten Alkohol, bis 20 g/l Zucker; in den USA mit mindestens 40 % Vol. abgefüllt.
- 🗺️ Portugiesischer Wein — Wein und Weinbau des Landes: Regionen, Rebsorten und Herkunftsbezeichnungen.
- 🥃 Zuckerrohr und Melasse — Rohstoffe für Rum, Cachaça und andere Zuckerrohrbrände: Zuckerrohrsaft oder Melasse; Rum daraus hat in der EU mindestens 37,5 % vol.
- 🌴 Rum und Zuckerrohrdestillate — Rum ist ein Destillat aus Melasse, Zuckerrohrsirup oder Zuckerrohrsaft, in der EU mindestens 37,5 % vol., nie aromatisiert. „Agricole“ meint Rohrsaft; Cachaça ist eine eigene brasilianische Bezeichnung.
Ähnliches
🍷 Portwein · 🍷 Mutage · 🍷 Marsala · 🍷 Carcavelos · 🍷 Vin Doux Naturel · 🍷 Commandaria
⚠️ Spirituosen enthalten Alkohol und sind nur für Erwachsene bestimmt. Alkohol schadet der Gesundheit. Nicht in der Schwangerschaft oder vor dem Autofahren trinken; Zutaten und mögliche Allergene auf dem Etikett prüfen.